精品文档---下载后可任意编辑刘杰：养殖大王再出发刘杰：养殖大王再出发 餐饮垃圾，也叫餐厨垃圾（俗称泔水），是剩饭菜、餐桌废弃物及厨房下脚料的总称，来源主要是饭店、食堂、街头小吃等场所。其所含的各种有机物质在夏天极易腐蚀产生污染，特别是由餐饮垃圾喂养的猪和提炼的泔水油一旦流向市场，会严重危害到大家的健康。目前，大量的餐饮垃圾已经成为城市污染的主要源头之一，它的科学暨无害化处理，成为困扰城市管理和建设的难题。 在山东曹县王泽铺家庭农场，一项创新型试验正在引起关注：用黑水虻的幼虫来处理餐厨垃圾，不仅生态环保，每年的产值还十分惊人。 发现奇妙虫子 “这是一种资源昆虫，叫亮斑扁角水虻，俗称黑水虻。黑水虻是双翅目水虻科的一种腐食性昆虫，生长发育分为卵期、幼虫期、蛹期和成虫期。幼虫在自然界以腐烂的有机物和动物粪便为食；成虫状如苍蝇，但比苍蝇个头大，寿命一般不超过 10 天，以花蜜、露水为食，产卵量平均千粒左右。幼虫喜食腐物，畜禽粪便、泔水都是它的美食。把泔水稍作处理就能完全成为黑水虻幼虫的饲料。而且，黑水虻幼虫对盐、调味品、食物毒素及其他化学添加剂不敏感，特别喜好油腻的食物。”农场的负责人刘杰一谈起黑水虻就滔滔不绝。 有一组数据可以显示黑水虻幼虫的食量之大，以及处理泔水的效率。“幼虫从 3 龄起进入大量取食阶段，在食物充分的情况下可全天 24 小时进食，取食效率非常高。1 立方米饱和 4 龄幼虫在适宜的环境下，24 小时内可处理约 800 公斤（70%含水量）餐厨废弃物。对死鱼、烂果、猪粪、剩饭菜等常见的有机废弃物特别有效。”刘杰说。 黑水虻幼虫如何让泔水变废为宝？刘杰告诉记者，液体状的泔水不能直接喂给幼虫，需先把水分过滤掉，剩下的固体物质才可以喂食。此外，黑水虻幼虫的营养价值也极高，烘干的黑水虻幼虫中含有 45%的粗蛋白和 36%的脂肪，以及氨基酸和脂肪酸等物质，优于普通的豆粉和骨粉，可加工成昆虫干粉，替代鱼粉，成为优质的水产养殖饲料。“幼虫可以直接作为饲料喂养鸡、鱼等经济动物，由于其幼虫可以在水中生存，更是水产养殖不可多得的活体饵料。” 据刘杰介绍，目前已经有一家天津的公司与他达成了合作意向，收购烘干的黑水虻幼虫，每吨 12800 元。经过初步试验，1 公斤餐厨垃圾可以供养 0.5 公斤黑水虻幼虫，1.25 公斤幼虫可烘制出 0.5 公斤干虫。 破解环保难题 刘杰在曹县可谓一个传奇人物，其早年创业经历广为当地...
