桃树的栽培与管理技术要点 一、栽培价值 桃是我国主要果树之一。适应性强，栽培容易，开始结果早，盛果期也早，早期收益高。管理得当，易获丰产，即使粗放管理也有一定的收成。 桃果实风味优美，营养丰富，常具特殊香味，为夏秋季市场上的主要鲜销果品。但我国传统水蜜桃或蜜桃成熟后汁多皮薄，容易腐烂，多数不耐贮运。近年从国外引入和自行选育的油桃，贮运性大有提高，颇有开发前途，但尚需解决风味偏酸，在多雨地区栽培容易产生裂果等问题。此前可先适当发展较耐贮运的优质脆桃(硬肉桃)应市。桃果实除供鲜食外，还可制罐、制桃干、桃脯、桃酱、桃汁等。随着罐头工业的兴起，为罐桃的栽培和生产开辟了广阔的前景。 桃品种多，寿命短 ，经 济 寿命一般 仅20-25 年，生产上品种更 新 快 ，竞 争 也激 烈 。 二 、主要种类 和品种 桃属 于 蔷 薇 科 李 属 挑 亚 属 植 物 。生产上常见 应用 的有以 下 几种： 普 通 桃，包 括 栽培桃和毛 桃； 山 桃； 甘 肃 桃； 新 疆 桃。后面 三 种常作 砧 木 用 。近年长 江 流 域 及 淮 北 地区桃砧 木 资 源 常感 不足 ，上述 种类 多有引入。 普通桃是生产上最主要的种，它有蟠桃、油桃和寿星桃三个变种。 桃的栽培品种很多，我国有1000 个左右。根据品种起源、风土适应性及地理分布可将栽培桃划分为南方系、北方系和南欧系三大品种群。 1、南方品种群 形成于长江流域的华东、华中及西南地区，地属我国北亚热带和中亚热带气候带的湿润区。本群品种适应温暖多湿气候，耐旱和耐寒性较差。如移至北方栽培，只要不受冻、注意灌水，常能丰产。其中水蜜桃系品种栽培最多。代表品种有白花、玉露、白凤等。近年又育成或引入雨花露、冈山早生、砂子早生、北农 2 号等优良品种。大多数的蟠桃也属本群，代表品种有白芒蟠桃、撒花红蟠桃和陈圃蟠桃等。在南方品种群中，还有一类是果实适于在硬熟时采收的脆桃。它们适应性强，分布广，耐瘠薄土壤。代表品种如苏皖的陆林、大甜桃、吊枝白，江浙 的小 暑 桃，湖 南、湖 北、江西的象 牙白等。 2、北方品种群 形成于黄 河 流域的华北、西北，地属我国暖温带气候带的亚湿润区和亚干 旱区。本群品种耐旱、耐寒性强，树姿 直 立 ，以 中、短 果枝结 果为主，节 间 长，单 花芽 多。如移至高 温多湿、降 水量 大的长江流域及其以 南地区栽培，大多表现 生长旺 盛 ...
