内 容 提 要 近十多年以来，国内外一些学者都投身于癌症饮食治疗的研究中，创造出一些行之有效的新方法，为癌症治疗的发展开辟出一条崭新的道路。本书从饮食与癌症的关系入手，讲述均衡饮食对癌症治疗的重要性，系统介绍了碱性体液疗法等学说，并对国内外流行的小麦草疗法，素食疗法、蔬菜汤疗法、生食疗法、露卡素有机食品生食疗法、“史前生活方式”治疗法、恰玛古疗法等已经应用并取得良好效果的新疗法做了相应介绍，将为癌症患者提供新的思路，同时为手术后及放、化疗患者提供饮食指导。本书可供癌症患者及其家属阅读。 前 言 饮食在癌症的治疗中具有特殊的重要性，这是众所周知的事实。癌症患者在治疗过程中的不同时期需要不同的饮食。实际上碱性体液疗法早已在民间流传，许多权威的专家也致力于这方面的研究，如雷久南博士的《小麦草、叶绿素的防癌功能》等研究文献，提出了小麦草治疗癌症的饮食疗法，并在很大范围内收到一定的效果，具有相当中药的价值；还有日本的蔬菜汤疗法、詹森博士的素食疗法、雷久南的生食疗法、露卡素有机食品生食疗法、美国伊金医生的“史前生活方式”治疗包括癌症在内的现代病等诸多新方法；著名的生命科学家徐祥荣教授发表《攻克癌症宣言书》，以全营养食疗攻克癌症；还有许庆国以补充矿物质的特殊办法纠正体液酸碱度等。这些疗法的共同点都与调节人体体液的酸碱度有关，同时也有对这一观点持反对意见的学说，这体现了科学的发展总是在不同论点的争论中前进的，符合客观规律。本书把收集的这些资料尽量以原形式介绍给癌症患者家属及感兴趣的人，供大家共同讨论。癌症患者终将有一部分不能治愈，当这些癌症患者和家属处于走投无路的痛苦和无助时，不妨试一试这些办法中的一种，也许正是获得新生的开始。同时，这些方法也是预防癌症的好办法。 在书本的编写过程中，承蒙白春林、赵宁远、唐志强、朱平、陈怀中和刘毅等诸位同道的参与和帮助，在此一并致谢。 本书的资料，有些来自国外，外国人与中国人的生活及饮食习惯 有差别，可以取其精华，为我所用。 编者 于辽宁医学院附属第一医院 目 录 一、 癌症的发病与饮食/1 1 . 权威的肿瘤专家说：一半的癌症是吃出来的/1 2 . 营养不良可引发癌症/3 3 . 不科学的饮食习惯是癌症的重要原因/4 4 . 我国与西方饮食习惯的差别/5 5 . 垃圾食品害处大/6 6 . 维生素与癌症/8 7 . 微量元素与癌症/1 0 8 . 饮酒有促癌作用/1 4 9 . ...
