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自考《中外民俗》 第六章 农业民俗

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第六章农业民俗6.1. 农业民俗概述:农业民俗是在长期的生产过程中逐步形成的文化产物,反映了农业生产的基本过程与经验诸内容的模式化行为6.1.1. 农业民俗的产生与发展1)原始农业民俗:原始农业是以磨制石器,木器工具为主,采用“刀耕火种”的游耕与锄耕方法,通过简单协作的集体劳动方式进行生产的农业。“刀耕火种”;“逐水草而居”;“五谷”“六畜”出现2)传统农业民俗:传统农业是使用铁质农具,利用人力,畜力,水力和风力,以及自然有机肥料,凭借直接经验从事生产的农业。欧洲:二圃制,三圃制。中国:耕锄,选种,施肥,轮作复种,间作套种3)现代农业民俗:现代农业是以实验科学为指导,工业技术为装备,以商业生产为目的的农业。着重依靠机械,化肥,农药和水利灌溉等现代技术,工业部门为农业部门提供了大量的物质与能源。6.1.2. 农业民俗的类型1) 种植业民俗:生产工具民俗,技术过程习俗的人文仪式民俗2) 渔业民俗:生产工具民俗,技术过程习俗及其相应的人文仪式民俗,捕鱼过程习俗,渔民特有习俗,船俗3)林业民俗:林木采伐民俗,植树造林民俗4)畜牧业民俗:畜禽养殖民俗,包括生产工具民俗,技术过程习俗及其相应的人文仪式民俗5)采集与狩猎民俗:仍然在少数民族地区与山区为盛。6)副业民俗(农产品加工业民俗):主要是指相对种植业和养殖业而言的农产品加工业。6.1.3. 农业民俗的特征1)地域性,季节性,行业性:“不违农时”“因地制宜”大兴安岭—阴山—贺兰山—青藏高原。东南区是季风区,种植业为主。西北是季风区,牧业为主。秦岭—淮河—,以北是旱地区,以南是水田区。1) 功利性:农业民俗为了农事活动的顺利,农业生产的丰收,体现着强烈的功利性目的。2) 技艺性:技术操作民俗实际上就是手工技艺。3) 稳定性:农业生产模式代代相传,具有稳定性。4) 经验性:传统农业生产基本上依靠农名代代积累和传承下来的经验指导。5) 田园性:农业民俗构成了乡村的人文景观,自然与人文因素浑然一体,形成了动静结合的乡村画卷。6.1.4. 影响农业民俗的因素2) 自然环境:自然环境是农业生产发展的基础,农业生产决定了农业民俗3) 科学技术:农业科学技术水平体现了人类对自然的认识水平和利用改造能力,是农业生产发展的手段4) 经济条件:经济条件对农业生产的发展起着主导作用,包括了人口密度,人口素质,居民习惯,收入情况,技术水平,开发历史,交通状况,市场条件,商品化程度5)民族与地域传统:被一个民族与地...

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