兄弟当年捞过的油水我弟是我的跟屁虫，我到哪，他跟到哪，尤其喜爱跟我去找爸爸
我爸在白地市供销社餐厅工作
餐厅二字，如今很平常，规模大一点的单位，都有一个餐厅，又叫食堂
食堂师傅的手艺再好，你天天吃，天天吃，总会有吃腻的一天，所以，餐厅就像人民群众一样不起眼，很容易被忽视
在 70 年代，白地市供销社餐厅，却是白地市人民心中的神圣之地
那时候，还没有市场经济的说法，也没有个体户，全白地市区八九个公社，五六万人，只有这么一家餐厅，它就像五星级大饭店一样耀眼
它又是真正的餐厅，没有山珍海味，也没有后来的小炒大菜，它所卖的东西，我闭着眼睛都能数得出来，无非是米饭、面条、包子、馒头、花卷、油条、油饼、油炸粑，其丰富程度还不如现在的普通单位食堂，但它又的确是白地市人民神往的圣地，人们去粮站交公粮，去食品站送生猪，或者为生产队买化肥农药来到白地市，进到餐厅，吃上一缸子米饭，或者一碗面条，打出来的嗝，可以让他们回味好几天
因为白地市餐厅有油水，有肉
有个不怎么动听的词叫“捞油水”，80 年代以后出生的人，可能难以理解，现在饮食都讲究控油，为减肥而发愁的人，甚至根本不吃油，只吃白水煮青菜，怎么会有人喜爱捞油水
我没能查到“捞油水”三个字的源头，但全国人民大捞油水，应该是从 50 年代后期开始的
其时，流行大食堂，大锅饭，最初，食堂有大鱼大肉，人们吃过几顿好饭，后来，食物越来越匮乏，难得见到肉了，只能见到汤上面漂着的几颗油星子，开饭的时候，人们都争先舀汤，争那几颗油星子
到我成长的七八十年代，依旧流行“捞油水”，没有油水的肚子里，就像藏着一个饿痨鬼，怎么也吃不饱，你不能不想办法捞点油水
肉是比油水更可爱的东西，油水隔三差五能捞一点，肉却只有逢年过节才能吃一块两块
好容易吃一次肉，必须吃得完全彻底，我像狗一样爱上了啃骨头
奈得何的骨头，比如虾啊鱼啊，无论多大的鱼（那时候也没有特别大的鱼），我都能
