《有机产品》标准及释义中绿华夏有机食品认证中心 《有机产品》 GB/T19630-2005第 1 部分：生产 ( 种植 \ 食用菌 \ 野生采集 \ 畜禽养殖 \水产养殖 \ 蜂产品 )第 2 部分： 加工第 3 部分： 标识和销售第 4 部分： 管理体系 国家认证认可监督管理委员会（ CNCA ）提出并归口。 主要起草单位：n 中国合格评定国家认定中心（ CNAB ）n 中绿华夏有机食品认证中心（ COFCC ）n 南京国环有机产品认证中心（ OFDC ）n 中国农业大学 （ CAU ）n 中国标准化研究院 （ CSRC ） 有机食品基本标准1. 联合国层次的有机食品标准2. 以国际有机农业联盟（ IFOAM ） 为代表的有机食品基本标准3. 国家及地区性的法规 ( 美国 \ 日本 \ 欧盟等 )IFOAM 标准 IFOAM( 国际有机农业运动联盟）的基本标准《有机农业和食品加工标准》 (Basic Standards for Organic Production and Processing) ，反映有机生产和加工方法的最新情况。 它不是最终的标准，而是为认证机构或有机认证管理者提供一个框架。国家及地区的有机食品标准 欧盟： 2092/91 条例（ 1993 年实施） EU1804/99 （ 2000 年实施） 美国农业部 （ 2002 年 10 月实施） NOP- 《有机产品生产法》 日本农林水产省（ 2001 年 4 月实施） JAS- 农林产品品质规范 中国《有机产品》标准（ 2005 年 4 月 1 日实施）一、范围、引用文件和定义 1 范围 GB/T 19630 的本部分规定了农作物、食用菌、野生植物、畜禽、水产、蜜蜂及其未加工产品的有机生产通用规范和要求。 本部分适用于有机生产的全过程，主要包括： 作物种植、食用菌栽培、野生植物采集、畜禽养殖、水产养殖、蜜蜂养殖及其产品的运输、贮藏和包装。一、范围、引用文件和定义 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过 GB/T 19630 的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单 ( 不包括勘误的内容 ) 或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。一、范围、引用文件和定义 3 术语和定义 下列术语和定义适用于 GB/T 19630 的本部分。 必须充分掌握这些术语的定义和内涵，并在实际操作中熟练和准确地加以运用。 例如“平行生产”，包括有机与常规、转换与常规及有机与转换等...
