第五章 细胞的能量供应和利用第 1 节 降低化学反应活化能的酶一、教学目标知识方面：说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。能力方面：进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。情感态度价值观：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。二、教学重点、难点及解决方法1、教学重点：酶的作用、本质和特性。解决方法：⑴ 利用学生对无机催化剂的知识基础切入，引入酶的学习。⑵ 通过实验、资料分析得出酶的本质和三大特性。2、教学难点：⑴ 酶降低化学反应活化能的原理。⑵ 控制变量的科学方法。解决方法：⑴ 通过比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，感悟酶作为催化剂特点，及控制变量的方法。⑵ 利用教材上形象，直观的图解和文学说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。三、课时安排：3 课时四、教学方法：直观教学、讲解、启发、实验法。五、教具准备：课件六、学生活动1、导学生阅读教材，找出需了解的知识点，细胞代谢的定义，酶的本质，酶的特性等。2、完成教材中的实验。七、教学程序第 1 课时[问题探讨]介绍教材 P78 斯帕兰扎尼的实验，讨论下列问题：⑴ 这个实验要解决什么问题？⑵ 是什么物质使肉块消失了？对细胞来说，能量的获得和利用都必须通过化学反应。细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。细胞中代谢过程离不开降低化学反应活化能的酶。学生回忆：⑴化学反应中无机催化剂的概念？⑵无机催化剂的作用、特点和条件是什么？学生思考：细胞内的环境是一个常温常压下的状态，在这种环境下化学反应却能高效有序地发生，应该有适合的生物催化剂——酶。一、酶在细胞代谢中的作用。[实验]比较过氧化氢在不同条件下的分解。1、实验原理：2H2O22H2O＋O2 2H2O22H2O＋O22、实验步骤及现象试管号3%的过氧化氢溶液控制变量点燃的卫生香检测实验处理气泡多少12mL22 mL90℃左右水浴加热很少32 mL滴加 3.5%FeCl3溶液 2 滴较多燃烧但不猛烈42 mL滴加 20%肝脏研磨液 2 滴很多燃烧猛烈3、讨论⑴——⑷ 见教材 P79。⑸ 这个实验为什么要选用新鲜的肝脏？为什么要将肝脏制成研磨液？⑹ 滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用一个吸管？为什么？4、实验结论5、实验过程的理论分析⑴ 在做该实验时让学生感悟酶作为催化剂的突出特点——高效。20%的新鲜肝脏研磨液 1滴3.5%的 FeCl3溶液 1 滴生...
