必修 2 有机化学单元总结一:烃得衍生物得物理性质溶解性一般情况下:有机物间互溶;①烃、油脂、纤维素都不溶于水；②碳原子较少得醇、羧酸等易溶于水 ③葡萄糖、蔗糖、淀粉都溶于水。密度随着碳原子数得增加:①n≤4 得烃是气体，状态:气→液→固；②有机物得密度逐渐增大，但都小于水得密度,但常见得溴苯、硝基苯、四氯化碳等密度大于水。熔沸点一般情况下:有机物得熔沸点随碳原子数得增加而升高，同分异构体中支链越多熔沸点越低。气味醇（芳香味）、 酯（果香味）、 羧酸（强烈得刺激性气味)特性CH3Cl、HCHO 是有毒气体,而其它有机物是液体或固体。CH3OH 有毒。可燃性 有机物中除 CCl4、CF4 等少数有机物外，其余得均可燃烧，发生氧化反应。二：典型得有机化合物物质性 质甲烷分子式 ，结构式 ，结构简式 ，空间构型 。①氧化反应： 现象:②取代反应: 现象：用途:乙烯分子式 ,结构式 ,结构简式 ,空间构型 。①氧化反应: 使 K Ｍ nO4（Ｈ+）褪色②与溴加成: 现象: 与Ｈ 2加成： 与 H2O 加成:与 HBr 加成：用途:苯分子式 ,结构简式 ,空间构型 。①氧化反应: 现象:②取代反应：③加成反应:用途 :乙醇分子式 ,结构式 ,结构简式 。乙醇CH3CH2ClCH2BrCH2Br乙烷乙醛乙 酸3乙烯乙酸乙酯HClH2OO2Br2 O2H2光照Na乙醇钠CO2和 H2O①与 N ａ反应(断键方式）： 现象:②氧化反应: 使 KMnO ４(Ｈ+）褪色:催化氧化(断键方式)：用途 :乙酸分子式 ，结构式 ，结构简式 。①弱酸性：使紫色石蕊试剂变红。羟基氢得活动性：与 M ｇ反应: 与 CaO 反应：与 C ｕ(OH)2反应: 与 CaCO3反应：②酯化反应（断键方式）：用途 :糖类、油脂、蛋白质得性质物质相互关系分子式 代 表 物特征反应水解反应糖类单糖葡 萄 糖果糖双糖麦 芽 糖蔗糖多糖纤 维 素淀粉油脂油植 物 油脂动物脂肪蛋白质酶、肌肉三：有机反应类型１、取代反应 概念: 。(1)卤代反应①烷烃在光照下与卤素（气体）反应 。 ②苯与Fe和卤素单质条件下反应 。(2)硝化反应:苯在加热及浓硫酸作用下与硝酸反应 。(3)酯化反应(断键方式）: 。 2、加成反应 概念: 。(1)乙烯、苯在催化剂作用下与氢气加成: 。(２)乙烯与卤素单质反应： 。(３）乙烯与卤化氢反应: 。(４)乙烯与水反应: 。3、氧化反应 概念： 。(1）有机物得燃烧(除少数有机物外（如Ｃ Cl4）,绝大多数有机物都能燃烧)（2)乙醇得催化氧化: 。 （3)乙烯使 KMnO4...
