饭店培训工作方案饭店培训工作方案 导语：有了工作方案，工作就有了明确的目标和具体的步骤，就可以协调大家的行动，增强工作的主动性，减少盲目性，使工作有条不紊地进行。下面我整理了饭店培训工作方案，欢送参考借鉴！ 根据公司关于加大职工培训工作力度的指示精神，结合饭店实际，我们拟在以“建学习型班组，当智能型职工〞活动为契机，“内外结合〞培训方法为抓手，进一步推动职工培训工作的深度，努力做好的全员培训工作。 一、指导思想 以饭店经济工作为中心，将“建学习型班组，当智能型职工〞的主题贯穿其中，仔细学习深刻领悟当今培训工作是饭店夯实内力提档升级的重要性。立足当前，放眼未来，积极探究学习型班组在文明单位创立工作中的实践途径，以此带发动工整体素养的全面提高，努力为饭店开展积蓄资源和砥练内力。 二、目标和任务的员工培训 以饭店开展和岗位需求为目标，切实提高职工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培育一支效劳优质、技能有特色的高素养员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型职工。 三、培训方法和内容落实 以各部门为根本培训单位，贯彻营销效劳理念和技能相结合的培训原那么，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位技能。 1、专业技能培训 〔1〕管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店职工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，继续输送局部中层干部参加旅游管理专业的考证培训，使饭店管理工作日趋正轨。 〔2〕总效劳台、房务中心以及餐厅等作为饭店优质效劳的重要窗口，效劳技能的欠缺和旅游外语水平的缺乏，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的效劳技能和外语水平。 今年我们将继续选派局部员工参加市旅委教育中心的外语 b 级证书的培训，并由获得合格证书的`员工加紧对内各相关岗位员工的辅导培训，在条件许可的情况下，为他们提供练好外语会话的时机和条件。 在效劳技能的培训中，那么将外请和“内练〞结合起来，加大力度，争取在工作培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。 〔3〕针对饭店目前机修技术水平普遍不强，紧缺技工〔上下压电工、制冷工〕严重匮乏等状况，虽然工程部内部也已实行“万能工〞传帮带的现场培训，但关键工种无论从技术实际还是平安因...
