俭清和静，中国茶礼传天下俭清和静，中国茶礼传天下 我从北京回到福州很重要的一件事就是到张老家 体不大好，有点顾虑。元月 31 日 11 点的时候我到了他家，发现他的精神状态比我想象中要好。沟通当中，我提到了前几天在北京和卫生部首席专家洪昭光老师聊天中谈到的节俭，提到张老提倡的中国茶礼“俭、清、和、静”当中，“俭”放在第一位，与当前党中央大力提倡的“节俭”理念相契合时，张老突然兴致大增，仿佛回到了十多年前的“年轻”状态。 他说，1996 年的时候他提出了中国茶礼“俭、清、和、静”，并把“俭”放第一位。但在当时刚提出的时候，很多人不太理解、不能接受。他们认为茶叶卖到几千、几万块一斤，卖得越贵越好。所以，张老的提法与当时的大多数人的观念格格不入。张老欣慰地表示：现在看来会有更多的人接受他这个理念，接受他的中国茶礼“俭、清、和、静”。 张老当天谈了许多，兴致很高，我便请他写几个字以作鼓舞。由于他现在用毛笔书写不方便，于是他便改用小的软笔来写。刚开始的时候，我建议说，要不就写“大力提倡，中国茶礼俭清和静”。张老说，这个力度不够。然后两个人想了想，想起来了在几年前，邀请著名音乐人也是我好友的蒋舟给“茶人之家”作的歌词：“俭清和静，中国茶礼传天下。”张老认可了，就写下了这几个字（附图一）。张老特别严谨，写了三遍。之后，他又答应再送我一幅字，问我要写些什么。我想了想，我生自漳州平和，“平和”这个地名，是由著名的心学家王阳明所取，又契合了张老“科教合一”的这一理念，于是我当时就提议写“知行合一”这四个字，张老就欣然地帮我写下了这四个字（附图二）。 我临行前，张老还特意交代我节后返京之前，再去他家中一叙。这令我特别感动，也特别珍惜。回家后，我的心情久久不能平静，能与百岁茶界泰斗成为忘年交，真是我人生的一段奇缘。 “俭、清、和、静”的“俭”字很深刻，值得我们细心品味。现在大家都讲茶文化，“俭”在儒、释、道这三家的传统文化当中，都有着重要的位置。儒家的核心价值是“仁义礼智信，温良恭俭让”，其中就有“俭”字；道家有核心的那么一句话“吾有三宝：一曰‘慈’，二曰‘俭’，三曰‘不敢为天下先’”；而佛家更是把“俭”作为感恩惜福的一个重要形式。 翻开史书，古今中外的许多名人志士皆尚俭。俭字有两层意思：一为节约、节约，另一为节制欲望。陆羽在《茶经》中，讲茶最宜精行俭德之人；古代的诸葛亮，有一句名言叫“俭以养...
