建筑工地食品卫生管理制度南通兴江建建安集团有限公司永怡路南、长泰路东地块二（r14068地块）三标段工程建筑地卫生管二〇一六年七月理制度工目录1、建筑工地生活区管理制度2、工地宿舍及卫生管理制度3、食堂管理制度4、食堂防火制度5、厕所管理制度6、浴室管理制度7、集体宿舍制度8、食堂卫生管理制度9、食堂餐具、用品消毒制度建筑工地生活区管理制度1.全面贯彻国家卫生法规，加强建筑工地卫生管理，将工地卫生管理纳入建筑工地质量安全管理体系，做到文明施工。2.合理分工，责任到人，切实把卫生工作落到实处，营造卫生良好环境。3.加强食堂、厨房、宿舍的卫生管理，各场室每天清扫1—2次，确保工地环境卫生。4.配备符合卫生标准的给水，排水等设施，加强食品卫生管理，确保建筑工人身体健康和生命安全。5.做好卫生防疫工作，每月对工地消毒2次，加强除“四第1页共6页害”工作。6.全体工作人员要养成良好的卫生习惯，注意维护环境卫生，严禁随地吐痰，乱扔果皮纸屑和烟蒂，严禁往窗外乱扔杂物，严禁在室内、过道内焚烧杂物。7.在生活区入住者必须到项目安全部报到，凭身份证登记造册，由项目办理安排床位。8.实行室长负责制，负责室内卫生，严禁室内赌博、斗殴、酗酒、男女混居。9.必须爱护生活区内及宿舍内的公用设施及公共财物，恶意损坏需原价赔偿。10.外来人员应登记，办理留宿手续，经项目经理部同意方可借宿，未经许可不准随意入室留宿。11.室内严禁私拉乱接电线、电气设备及使用电加热器具。（电褥子、小太阳等）12.严禁卧床吸烟和乱丢烟蒂，宿舍内严禁烧饭、烧菜。13.严禁将易燃易爆物品带入室内，严禁携带施工工具入室。14.住宿区内需要配备足够的灭火器，严禁随意挪用、损坏灭火器材。工地宿舍及卫生管理制度为了健全宿舍清洁卫生及安全用电管理，确保职工住宿安全舒适，有一个良好的休息生活环境，特制定本制度。1、每个宿舍必须选定（或班长指定）一名负责人，督促其管理室内的清洁卫生和安全用电等有关事项，确保室内整洁。2、遵守作息时间，不开天亮灯。不大声喧哗和戏闹，特别是夜间加班回室时，不影响他人休息。不赌博或以娱乐为借口的变相赌博。3、不随意乱倒剩菜剩饭或乱泼废水，做好个人卫生，衣物整洁，摆放整齐。4、不损坏公物，损坏照价赔偿。有意破坏者，按有关规定处罚。第2页共6页5、为了安全起见，严禁在使用的电线中或灯头上挂钩用电，违者将进行处罚。6、未经组织审批，严禁任休人随意私装插座或灯头，违者将进行处罚。食堂管理制度为了加强食堂管理，创造一个文明、有序的生活环境，特制订以下制度：1、食堂炊事员应做好自身健康检查后方可上岗，并应做好区域内的清洁工作，讲卫生、“灭四害”。2、就餐人员买菜须排队，禁止插队。3、蒸饭一律用饭盒，并放于指定的蒸盒内，严禁乱放乱拿。蒸饭车内不能蒸菜。4、开水箱开水只供饮用，为保证开水供应，不准用盆、桶等盛取生活用热水。5、不准买卖变质、霉变食品，不乱倒剩饭剩菜。6、就餐时间：早餐：5：30中餐：11：00晚餐：6：00就餐人员应按时就餐，不许提前开饭，就餐时间随季节变动另行通知。食堂防火制度食堂系重点防火部位，为了搞好食堂的防火工作，特制定以下制度：1、食堂环境，炊事员应负责天天打扫，物品堆放整齐。堆放的柴火不宜过多，以烧一天的柴火为宜，每餐烧好后，应整理好柴草，及时熄灭火种，严禁火种引出。2、食堂除炊事员外任何人不得擅自动用灶火。3、每餐生活垃圾，必须当时清理掉，用箩筐倒入垃圾箱内。4、对食堂炊事员要及时进行防火知识教育，食堂必须按规范配备安全灭火器，并对全体职工进行不定期的安全防火知识教育。厕所管理制度为了创建文明工地和国家卫生城市，搞好厕所卫生，提高第3页共6页健康水平，减少疾病，特制定以下管理制度：1、厕所每天至少打扫二次，由专人负责保洁。2、厕所内不准乱涂乱画，保持墙面卫生。3、用指定的草纸，不能用报纸，香烟纸及其它不易冲洗的硬质纸，以防止下水道堵塞。4、每个职工都有使用和保洁的义务，大便要入沟，不能站在大便坑外小便，以免弄脏蹲坑。5、每个职工都有监督，检举制止不卫生行为，对举报者给予适当的经济奖励。6...
