高中化学 第1部分 专题4 第三单元 第一课时 醛的性质和应用讲义（含解析）苏教版选修5-苏教版高二选修5化学教案VIP免费

醛的性质和应用1．乙醇催化氧化的产物是什么？试写出反应的化学方程式。提示：乙醇催化氧化的产物是乙醛。反应的化学方程式为2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O。2．如何通过实验证明葡萄糖分子中含有醛基？提示：通过银镜反应或与新制Cu(OH)2悬浊液的反应可以证明。3．由乙醇转化为乙醛的反应是氧化反应还是还原反应？提示：由乙醇转化成乙醛的反应是氧化反应。[新知探究]探究福尔马林具有杀菌、防腐性能，你知道它的成分吗？提示：35%～40%甲醛的水溶液俗称福尔马林。探究能发生银镜反应的有机物是不是都属于醛类？提示：有机物只要含有醛基就能发生银镜反应，但能发生银镜反应的不一定都是醛类，可能是其他含有醛基的有机物，如甲酸，葡萄糖等。探究甲醛分子中的所有原子处于同一平面上吗？提示：羰基()及与羰基直接相连的原子处于同一平面上，即甲醛分子中所有原子共平面。[必记结论]1．醛的组成与结构1(2)醛基中包含羰基，羰基中的碳原子与氧原子之间通过双键连接在一起，羰基与氢原子相连则构成醛基。羰基以及与羰基直接相连的原子处于同一平面上。2．常见的醛[成功体验]1．下列物质不属于醛类的是()解析：选B根据醛的定义可判断不属于醛类。2．已知甲醛分子中的四个原子是共平面的。下列分子中所有原子不可能同时存在同一平面上的是()2解析：选DD中的甲基碳原子以单键与其他原子相连，所以肯定不共面。[新知探究]探究乙醛的1H核磁共振谱图如下图，从图中你能得到哪些信息？提示：乙醛的H核磁共振谱有两组吸收峰，表明乙醛分子中含有两种化学环境的氢原子，根据两组峰的面积可知，这两种不同氢原子个数比为3∶1，即与碳原子直接相连的氢原子与醛基中的氢原子个数比为3∶1。探究银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液都是弱氧化剂，那么乙醛能否被酸性KMnO4溶液和溴水氧化？为什么？提示：可以，因为醛具有较强的还原性，能被银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液等弱氧化剂氧化。而溴水或酸性KMnO4溶液的氧化能力比银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液强得多，故溴水、酸性KMnO4溶液也能氧化乙醛，而自身被还原，从而使溶液褪色。探究乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应的注意事项有哪些？提示：(1)制备Cu(OH)2悬浊液时必须确保碱过量，即保证溶液呈碱性。(2)Cu(OH)2悬浊液必须现用现配。(3)该反应必须加热煮沸。[必记结论]乙醛的氧化反应和加成反应1．氧化反应3(1)银镜反应：①银氨溶液的配制：在洁净的试管中加入AgNO3溶液，向AgNO3溶液中滴加稀氨水，边滴边振荡，至最初产生的沉淀恰好完全溶解为止。AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH4NO3；AgOH＋2NH3·H2O===Ag(NH3)2OH＋2H2O。②银镜的形成：向银氨溶液中加入3滴乙醛，并水浴加热，产生光亮的银镜，CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH――→CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。(2)与新制Cu(OH)2悬浊液的反应：乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液共热产生砖红色沉淀。CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOH―→CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O。(3)催化氧化：乙醛在催化剂的作用下，能被空气中的O2氧化成乙酸。2CH3CHO＋O2――→2CH3COOH。2．加成反应(还原反应)乙醛分子中的碳氧双键能与H2发生加成反应，生成乙醇。CH3CHO＋H2――→CH3CH2OH。[成功体验]3．[双选]下列各组有机化合物的水溶液，能用新制Cu(OH)2悬浊液鉴别的是()A．葡萄糖和乙醛B．乙醛和丙醛C．乙醛和乙酸D．乙醛和丙酮解析：选CD乙酸能使新制Cu(OH)2悬浊液溶解，乙醛能与新制Cu(OH)2悬浊液反应产生砖红色Cu2O沉淀。4．分别写出丙醛与下列物质反应的化学方程式，并指出反应类型。(1)与银氨溶液反应。(2)与新制的氢氧化铜反应。(3)与氢气反应。答案：(1)CH3CH2CHO＋2Ag(NH3)2OH――→CH3CH2COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O氧化反应(2)CH3CH2CHO＋2Cu(OH)2＋NaOH――→CH3CH2COONa＋Cu2O↓＋3H2O氧化反应(3)CH3CH2CHO＋H2――→CH3CH2CH2OH加成反应(或还原反应)4[新知探究]探究35%～40%的甲醛水溶液俗称福尔马林，其主要应用是什么？提示：福尔马林具有很好的防腐杀菌效果，可用于浸泡保存动物标本。探究1mol甲醛与足量的银氨溶液反应，能得到多少摩尔的单质银？提示：1mol甲醛含2mol—CHO，与足量银氨溶液反应生成4molAg。探究苯酚和甲醛在浓盐酸催化作...