高一化学必修2乙酸教学目标1．使学生掌握乙酸的结构式、主要性质。2．使学生了解酯化反应历程，为学习酯类打下基础。3．通过教学的情景设计，培养学生的归纳思维能力，观察实验能力以及探索新的意识。4．探索传统教学和多媒体手段相结合的情景设计课题。教学重点、难点乙酸的化学性质，而乙酸的酯化反应历程是突破关键。教学过程[引入]（从日常生活中“酸醋”谈起，初步感知乙酸是有机酸，让学生阅读教材第一自然段）[板书]第四节乙酸一、乙酸的物理性质[展示]乙酸样品让学生观察，学生完成导学卡中内容。[板书]乙酸是色的体，具有气味，沸点，熔点，易溶解于水。[思考]冰醋酸是纯净物还是混合物？[板书]二、乙酸的结构乙酸的分子式为，结构式为。[学生活动]观察乙酸分子模型，完成导学卡中有关内容。[投影]（上面板书中填空部分和乙酸的球棍模型以及比例模型。）|[讲解]—OH上的H受—C=O的影响，O—H易断键而电离。[板书]三、乙酸的化学性质1．酸性：CH3COOHCH3COO—+H+[投影]（1）乙酸溶液使紫色石蕊试纸变红。（2）往试管中的镁粉加醋酸溶液。（3）向盛有Na2CO3粉未的试管中加乙酸溶液（制成动画）[学生活动]书写离子方程式（1）乙酸和氨水反应（2）乙酸和Na2CO3溶液反应[板书]乙酸酸性比碳酸强[板书]2.酯化反应[投影]（实验5-7）的操作过程（对实验学生培训）饱和Na2CO3溶液中加酚酞，以便观察乙酸乙酯和溶液界面。[思考]（1）乙酸酯化反应中药品加入顺序怎样，能否反操作？（2）浓H2SO4作用是什么？（3）饱和Na2CO3溶液的作用是什么？[学生活动]由3位学生进行实验，其中一位作报导，全班同学观察生成物颜色、状态、气味、密度大小与水比较。[板书][投影]（乙酸和乙醇球棍模型反应动画）[板书]反应机理——羧脱羟基醇脱氢乙酸乙酯是的，味的状液体[讲解]乙醇+乙酸乙酸乙酯+水并复习可逆反应概念。[练习]1.酯化反应不可能是（）A脱水反应B取代反应C可逆反应D消去反应2.含有的乙醇CH3CH218OH经氧化最终生成乙酸，再和含重氢原子的CH3CH2OD发生酯化用心爱心专心反应，下列说法正确的是（）A、18O原子存在生成的酯中B、18O原子存在水中C、过剩的乙酸中含有D原子D、生成的酯含D原子[总结扩展（投影）]总结1．乙酸分子式C2H4O2，结构简式或CH3COOH。2．乙酸俗称冰醋酸，具有强烈刺激性气味，溶于水和乙酸。3．乙酸的官能团—COOH。（1）、在水溶液中表现弱酸性，但比碳酸强，具有酸的通性。（2）、与醇发生酯化反应——羧脱羟基醇脱氢，反应是可逆的。4．酯化反应中浓H2SO4作用：催化剂、吸水剂、有利酯化反应饱和Na2CO3作用：A、中和挥发的乙酸，以免干扰乙酸乙酯香味。B、溶解挥发出来的乙醇。C、抑制乙醇乙酯在水中溶解。用心爱心专心
