一、酶的作用和本质[判断正误]1．细胞代谢是生物体内化学反应的统称。(×)2．酶在生物体内具有催化作用。(√)3．酶催化作用的原理是降低化学反应的活化能。(√)4．酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质。(×)5．活细胞都能产生酶，有些酶是核酸。(√)二、酶的特性[连线]三、ATP的结构和功能[填空]1．结构①简式：②化学组成：1个ATP分子中含有一个，两个，三个A－P～P～P腺苷高能磷酸键磷酸基团2．功能：是生命活动的物质。直接能源四、ATP与ADP的相互转化[填空]1．相互转化的反应式：。2．ATP形成的能量来源(1)动物、人、真菌等来身于释放的能量。(2)绿色植物来源于和。细胞呼吸光合作用细胞呼吸1．酶的本质及生理功能化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核、线粒体、叶绿体(真核生物)来源一般来说，活细胞都能产生酶生理功能具有生物催化作用作用原理降低化学反应的活化能2．酶的特性特性原因高效性酶降低活化能的作用更显著专一性酶只能催化与其结构相匹配的物质作用条件较温和在高温、过酸、过碱的条件下都会使蛋白质变性1．酶化学本质的实验验证2．酶高效性的曲线及实验验证(1)曲线模型①催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。②酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。(2)实验验证对照组：反应物＋无机催化剂→反应物分解速率；实验组：反应物＋等量酶溶液→反应物分解速率。实验中自变量是无机催化剂和酶，因变量是反应物分解速率。3．酶专一性的曲线及实验验证(1)曲线模型①在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明显加快，说明酶A催化底物A的反应。②在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明酶B不催化底物A的反应。(2)实验验证用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀来判定淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探索酶的专一性。[特别提醒]本实验不能选用碘液作检测试剂，因为碘液无法检测蔗糖是否发生了水解。1．(2011·南京模拟)随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。下列说法不正确的是()A．利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染、节约成本B．参与蛋白酶合成、分泌的具膜细胞器有核糖体、内质网、高尔基体和线粒体C．用于治疗消化不良症的多酶肠溶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效D．要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下.解析：酶具有催化效率高的特点，利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染、节约成本；核糖体没有膜结构；消化酶的本质是蛋白质，嚼服后会失去疗效；酶大多数是蛋白质，高温易失活，应保存在低温条件下。答案：B2．请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性，要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、试管、37℃恒温水浴锅、60℃恒温水浴锅。(1)若“＋”代表加入适量的溶液，“－”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。溶液试管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲＋－＋－(2)实验步骤：①按照上表中的设计，取试管、加溶液。___________________________________________________________________________________________________________________________________________________(3)结果预测：_____________________________________________________________________________________。(4)结论：________________________________________。解析：(1)要验证酶的专一性，可根据底物相同酶不同或底物不同酶相同时，还原糖是否产生来确定酶是否发挥催化作用。由于要求验证两种酶的专一性，故实验分为4组。(2)补充实验步骤，一般要根据题目给定的器材及提出的实验目的，设计或补全实验步骤，并预期结果，分析原因。根据步骤①的提示和题干所给的材料及用具，可以推出，接下来要做的是“恒温反应”、通过斐林试剂检测实验结果、观...
