低脂低胆固醇膳食VIP专享VIP免费

低脂低胆固醇膳食低脂低胆固醇膳食营养科孙秦岳1、每日饮食总热量不宜过高应注意控制体重每日膳食中应有足够的蛋白质及丰富的维生素。2、饮食宜清淡避免暴饮暴食和进食过量。3、避免大量刺激性食品如辣椒、浓咖啡、烈酒等。。4、多吃粗纤维食物如菌藻类、谷类、含粗纤维蔬菜等、因粗纤维可减少胆固醇在肠内的重吸收有利于防治冠心病。5、适当减少食盐摄入量。一、每日饮食总热量不宜过高★正常人每日饮食总热量计算方法：（身高（cm）-105）×(25~30)（kcal）例如：身高160cm的成年人每日摄入食物总热量为：（160-105）×25~30=1375~1650（kcal）常见食物热量表二、饮食宜清淡LOGOCompanyandSlogan★每日膳食中应有足够的蛋白质及丰富的维生素★限制脂肪的摄入★控制胆固醇的摄入★避免暴饮暴食和进食过量含优质蛋白的食物注：每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜应选用牛奶、鱼类和瘦肉等。限制脂肪的摄入★脂肪的摄入应限制在总热量的25%以下，以植物脂肪为主。海鱼的脂肪中含有多不饱和脂肪酸，它能够影响人体脂质代谢，降低血清胆固醇和血清甘油三酯，从而保护心血管，预防冠心病。★每日食用油的摄入量不超过20g。★胆固醇的摄入量每天应少于300毫克。一个鸡蛋中的胆固醇接近于300毫克。当患有冠心病时，应每日半个鸡蛋或每两日一个鸡蛋。另外要限制动物的内脏（肝、肾）、脑、肥肉、鱼籽、奶油等。控制胆固醇的摄入300mg胆固醇食物量表避免暴饮暴食和进食过量★定点用餐，切忌暴饮暴食，不宜吃的过饱、过多。饱餐后会使胃肠道扩张、过多的物质摄入增加机体代谢负荷，可加速心肌的缺血。三、避免大量刺激性食品四、多吃粗纤维食物，供给充足的维生素和矿物质。粗纤维食物有哪些？1、豆类有杂粮玉米、玉米、小米、高梁、荞麦、燕麦、黄豆、青豆、绿豆、红枣、粟子。2、菜类黄豆芽、绿豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、青椒、竹笋、洋葱、茄子、海带、紫菜等。3、果类苹果、梨、葡萄、杏、山楂、草莓、菠萝等。4、菌类木耳、蘑菇、香菇、金针菇等。注：每日摄入20-25克为宜。★多吃粗纤维食物有4大好处：一、是能够促进肠蠕动，帮助身体加速新陈代谢，改善胃肠道功能，能够防治便秘、预防肠癌；二、是改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，帮助治疗糖尿病；三、是降低血浆中的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病；四、是控制体重，减少肥胖病的发生。五、适当减少食盐摄入量★每人每日食盐的摄入量不超过6g。五、适当减少食盐摄入量★每人每日食盐的摄入量不超过6g。五、适当减少食盐摄入量★每人每日食盐的摄入量不超过6g。