第二节 消 化 吸 收一、消化系统的组成与功能第一部分 消 化消化管消化腺上消化道：下消化道：口腔、咽、食管、胃、十二指肠、盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛管大消化腺：大唾液腺、胰、肝小消化腺： 胃腺、肠腺主要功能： 消化食物、主要功能： 消化食物、 吸收吸收营养、营养、 排出排出粪便粪便消化 (digestion) ：食物在消化道内的加工、分 解的过程。消化的方式有：机械消化：通过消化管的运动，将食物粉碎、搅拌和推进的过程。化学消化：通过消化腺分泌的消化酶将食物大分子分解成小分子的过程。吸收 (absorption) ：消化后的食物透过消化道粘膜进入血液或淋巴液的过程。 二 消化器官的形态结构 消化管 消化腺1 、消化管 上消化道：口腔到十二指肠。 下消化道：空肠以下。舌的形态•分舌背、舌下面、舌侧缘。舌的分部•舌尖•舌体：占舌的前 2/3 ，是界沟之前的可游 离活动的部分。•舌根：占舌后的 1/3 。舌牙 teeth 的种类和排列 牙的种类• 乳牙： 20 个• 恒牙： 32 个 牙式• 以“十”记号划分 4 个区。• 左、右，上、下颌。4右上颌乳侧切牙II左下颌第一前磨牙乳牙的排列： 右上颌 Ⅴ Ⅳ Ⅲ Ⅱ Ⅰ│Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ 左上颌 右下颌 Ⅴ Ⅳ Ⅲ Ⅱ Ⅰ│Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ 左下颌 Ⅰ— 乳中切牙 Ⅱ—乳侧切牙 Ⅲ—乳尖牙 Ⅳ—第一乳磨牙 Ⅴ—第二乳磨牙 牙的萌出： 生后六月始萌发 一岁左右已有八 三岁以前要出齐 六到八岁换恒牙 胃 stomach• 形态及分部（ 2 弯 2 壁 2 口 4 部） 大、小弯，前、后壁，入、出口。 贲门部、胃底、胃体、幽门部小肠（ 5 － 7 米）• 十二指肠 （ 4 部 3 曲）上部、降部、水平部、升部十二指肠上曲、十二指肠下曲、十二指肠空肠曲十二指肠大、小乳头十二指肠悬肌包括：十二指肠、空肠、回肠2 、消化腺唾液腺 salivary gland• 小唾液腺：唇腺、颊腺、舌腺• 大唾液腺 腮腺 下颌下腺 舌下腺肝的功能• 分泌胆汁• 参与物质代谢• 吞噬、防御 、解毒• 胚胎时造血胰 pancreas• 位置与毗邻分部 头、体、尾胰液的排泌消化过程示意总汇（一）唾液1 、唾液的性质和成分 pH: 6.6 ～ 7.1( 无色无味近于中性的液体 ) 。 成分：水 ( 占 99%) ，有机物 ( 唾液淀粉酶、粘蛋白、球蛋白、溶菌酶等 ) ，无机物 (Na+ 、 k+ 、 HCO3- 、 Cl-等 ) 。2 、唾液的作用 1. 消化作用 2....
