高中生物必修③ 《稳态与环境》教学案江苏省阜宁中学 伏书俊[课题]第 1 章人体的内环境与稳态，第 3 课时实验生物体维持 pH 稳定的机制[本节聚焦]1、生物体为什么能使 pH 稳定在一定范围内？2、根据实验结果，说明不同实验材料 pH 变化有什么特点？[自主学习]1、实验原理 ① 会产生许多酸性物质，如碳酸等， ② 食物中有时会含有一些 ③ 或 ④物质，这些 ⑤ 或 ⑥ 物质进入内环境，常使 ⑦ 发生偏移，但一般情况下，由于血液中 ⑧ 的调节作用，机体能使 pH 稳定在 。2、目的要求通过比较 、 （如 Na2HPO4、KH2PO4等的溶液，在加入 或 时，能使 的变化减弱）和生物材料在加入 后 的变化，推测 。3、材料用具 防护手套，50mL 1 个，50mL 1 个， ，pH 计或万用 pH 试纸，镊子 1 把，自来水 0.1mol/LnaOH( )，生物材料（肝匀浆、 、用水 5:1 稀释的 、黄瓜匀浆），pH=7 的 。4、方法步骤① 将 25mL 倒入 50mL 烧杯中。② 用 pH 计或 pH 试纸测试 ，并做记录。③ 一次加一滴 ，然后轻轻摇动。加入 5 滴后再测 。重复这一步骤直到加入了 为止。将 pH 测定结果记入表中。加入 0.1mol/L HCl加入 0.1mol/L NaOH加入不同数量液滴后的 pH加入不同数量液滴后的 pH051015202530051015202530自来水缓冲液生物材料 1生物材料 2④ 充分冲洗烧杯并向其中倒入 。测定并记录起始的 。再如步骤 3，一滴一滴地加入 ，测定并记录 pH。⑤ 充分冲洗烧杯，用缓冲液代替 ，重复步骤 1 至 4，记录结果。⑥ 充分冲洗烧杯，选两种生物材料分别代替 ，重复步骤 1 至 4，记录结果。⑦ 根据所得数据，以 为横轴，以 为纵轴，画出自来水 pH 变化的曲线。以实线表示加入 的变化，虚线表示加入 的变化。再用其他颜色的线条分别表示 、 的变化情况，也同样以实线和虚线分别表示加入 、 的变化。[合作探究]1、就加入 HCl 或 NaOH 后 pH 的变化来说，生物材料是更像自来水，还是更像缓冲液？2、分析缓冲液的 pH 变化情况为什么与自来水的不同。3、剧烈运动时会产生大量乳酸并进入血液，但血液的 pH 并没有明显下降，为什么？[规律总结]⑴ 向自来水中加入酸或碱，会使 pH 降低或升高，如图所示。⑵ 向缓冲液(Na2HPO4、KH2PO4)中加入酸或碱，会发生如下反应：HPO42-+H+→H2PO4-，H2PO4-+OH-→HPO42-→H2O因而其 pH 变化不大，如图所示。⑶ 向生物材料中...
