桑叶的功效与作用性味与归经:甘、苦，寒。归肺、肝经。霜桑叶又称冬霜叶，在冬季落霜后采集加工。初霜后，桑叶老化干硬、呈黄绿色时，即可采集。采回的桑叶用水洗干净后，放在晒席上晾晒干；再取干净的霜桑叶搓碎，筛去粗叶脉和叶柄，按 1 公斤干叶加 0.2 公斤优质蜂蜜的比例，再加适量开水拌匀，放锅内用文火炒至不粘手为宜，取出冷却后即可。一般的要到中药店购买。桑叶有一个特殊的功效，可能不被人熟悉，那就是止汗。《神农本草经》说：桑叶“气味苦甘寒，有小毒，主寒热出汗”。《本草纲目》云：“经霜桑叶，除寒热盗汗，末服。”《得配本草》：载，桑叶“甘，寒。入手足阳明经。清西方之燥，泻东方之实。去风热，利关节，疏肝，止汗。”可见，单用桑叶研末服用，可治出汗。《本草备要》不但有相类的记载，而且还记录有生动的病案：桑叶“末服止盗汗，严州有僧，每就枕，汗出遍身，不但衣被皆透，二十年不能疗。监寺教采带露桑叶，焙干为末，空心米饮下二钱，数日而愈。”历代医家也有不少经验之谈。金元四大家之一的名医朱丹溪常用桑叶治盗汗。他在《丹溪心法》一书中记载：“经霜桑叶研末，米饮服，止盗汗。”明末清初的名医傅青主，很擅长用桑叶止汗，还创制了不少以桑叶为主药的方剂，如止汗神丹、遏汗丸、止汗定神丹。”著名中医路志正在治疗盗汗、自汗时也常单用桑叶，多用 9〜15g 水煎服或 6〜9g 研末服。秦伯未先生亦喜用桑叶治头面出汗。可见桑叶止汗，确有渊源。桑叶也是很好的保健品。据现代药理研究：桑叶中有黄酮类、多糖类、生物碱类、植物甾醇类、挥发油、氨基酸、维生素及微量元素等多种化学成分，2具有降血糖、降血脂、降血压、抗菌和抗病毒、抗衰老等多种药理活性广泛用于预防保健，有时单用即可获效，真可谓简、便、验、廉。功能与主治:疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。桑叶的功效1．降血糖桑叶具有抑制血糖上升的作用，其作用机理与桑叶中丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及多种生理活性物质（生物碱和多糖）有关，其中主要功能物质是桑叶中的 DNA 能抑制 a—葡萄糖苷酶活性，从而抑制及延缓淀粉，食物分解为葡萄糖、果糖，明显抑制食后血糖上升。2．抗菌体外试验表明，鲜桑叶对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌均有较强抑制作用。桑叶中的植物防御素有抗微生物的作用。3.降血压降血压的主要功效成分是 Y—氨基丁酸。4．降血脂主要的功...
