第 3 节 酶酶作用的分子基础 一、酶的化学组成 按照酶的化学组成可将酶分为单纯酶和结合酶两大类。单纯酶分子中只有氨基酸残基组成的...
第 3 章 食品加工技术知识系统构建必背要语1.果酒制作中应先通气再密闭，而果醋的制作应始终在有氧条件下进行。2.当氧气、糖源都充足时...
第 11 课时 天然食品添加剂的制备[学习导航] 1.阅读教材 P55内容，了解食品添加剂的作用和种类。2.阅读教材 P58内容，掌握芳香油的性...
第 10 课时 豆腐乳的制作[学习导航] 1.阅读教材 P52、P54内容，了解腐乳制作的原理、种类及优点。2.结合教材 P52～53内容，掌握腐乳...
第 9 课时 果酒和果醋的制作[学习导航] 1.阅读教材 P48、P51内容，了解制作果酒和果醋的原理。2.结合教材 P49～50内容，学会利用果汁...
第 3 节 生物技术药物与疫苗[课程目标]·导航1.简述生物技术药物的概念。2.举例说明基因工程药物、细胞工程药物的生产原理和意义。3.举...
第 3 章 生物科学与工业 第 3 节 生物技术药物与疫苗2 核心解读1.基因工程药物与它的生产流程作为生物技术核心的基因工程，最成功...
第 2 节 酶在工业生产中的应用[课程目标]·导航1.说出酶家族的概况及酶制剂的生产方法。2.举例说明酶在工业生产中的应用。3.尝试分析和...
第 3 章 生物科学与工业 第 2 节 酶在工业生产中的应用核心解读1.直接使用酶、固定化酶和固定化细胞催化优缺点的比较类型优点不足直...
第 1 节 微生物发酵及其应用[课程目标]·导航1.说出微生物发酵生产的基本过程。2.举例说出微生物发酵与食品生产的关系。3.参与有关微生...
第 3 章 生物科学与工业 第 1 节 微生物发酵及其应用核心解读1.制作馒头时，面团放置时间长，做出的馒头有酸味的原因大规模生产的馒...
第 2 节 酶在工业生产中的应用【学习目标】1.说出酶家族的概况及酶制剂的生产方法。2.举例说明酶在工业生产中的应用。3.尝试分析和收集...
第 1 节 微生物发酵及其应用【学习目标】1.说出微生物发酵生产的基本过程。2.举例说出微生物发酵与食品生产的关系。3.参与有关微生物发...
微专题突破 胚胎工程一、胚胎工程的三个操作流程1．试管动物生产流程2．克隆动物的培育流程3．胚胎移植二、克隆羊、试管羊、转基因羊的异...
高中生物 第 3 章 基因的本质 第 1 节 DNA 是主要的遗传物质教学设计 新人教版必修 2根据主体性教学目标，以“自主性、探究性、...
酶目标导航 1.概述酶的概念，说明酶在代谢中的作用、本质和特性。2.举例说明酶的专一性和高效性。3.学会设计可行的活动探究方案，能对探究...
第 3 章 细胞的基本结构第 2 节 细胞器——系统内的分工合作第 1 课时 细胞器之间的分工1．(2015·广东卷)下列各组细胞器均具单层...
第 2 课时 细胞器之间的协调配合和生物膜系统[学习目标] 1.结合分泌蛋白的合成和运输，理解细胞器之间的协调配合。2.简述生物膜系统的...
第三章必背知识点1、 第一道防线：皮肤、粘膜等 非特异性免疫（先天免疫）第二道防线：体液中杀菌物质（溶菌酶）、吞噬细胞免疫 特异性...
第三章 匀变速直线运动的研究【基础知识复习】一、匀变速直线运动1. 定义：物体在一条直线上运动，如果在 内 都相同，这种运动叫匀变速...
