广西工学院2 0 0 9 级国际经济与贸易专业调查报告 1 广 西 工 学 院 财 政 经 济 系 调 查 报 告 题 目 关于柳州市螺蛳粉消费情况调查报告 组长姓名 学号 ************ 专业班级 国贸 01 班 日期 2011 年 3 月 25 日 广西工学院2 0 0 9 级国际经济与贸易专业调查报告 2 目 录 一 前言........................................................ 3 二 调查概况................................................... 4 三 数据统计与分析......................................... 5 — 9 四 总 结 及 建 议 ................................................ 1 0 五 参 考 文 献 ..................................................1 1 六 附 录............................................................. 1 2 — 1 4 广西工学院2 0 0 9 级国际经济与贸易专业调查报告 3 一 前言 螺蛳粉是柳州的特色小吃之一，以其酸辣味美而颇受大家欢迎。柳州的螺蛳粉店也遍布大街小巷。不仅如此，柳州螺蛳粉也早已走出柳州，在广西其它地区也颇有盛名。如今，柳州螺蛳粉已经在我国首都北京也已相继开立了二十几家螺蛳粉店。 步入 21 世纪，餐饮业的利好显现，螺蛳粉经过多年低迷之后，开始复苏，此时原本较受欢迎的桂林米粉早已大举跨越早餐市场，进军中晚餐甚至是夜市，市场分额不断扩大。外地特色美食和小吃不断涌入，特别是外地其他类别的特色米粉也大举进攻柳州市场。人们的口味和选择面不断扩大，螺蛳粉不再是人们享受宵夜时的唯一最爱选项。 本地有了危机感和想法的米粉老板们，开始思考起：怎样保 持 自 己 米粉的特色和美味？ 怎样提 升 自 己 店面的档 次 ？ 怎样才 能 让 螺蛳粉经营 得 更 好？ 而我们的此次 的调查既 是基 于 对 未 来 螺蛳粉的发 展 前景 ，并 且 是对 目 前关 于 螺蛳粉涨 价 对 本校 学生 对 螺蛳粉消 费 的一些 影 响 以及 本校 学生 对 螺蛳粉的喜 爱程 度 ，以此来 推 测 柳州本地居 民 对 螺蛳粉的消 费 和喜 爱的程 度 。希 望 可 以帮 助 商 家们解 决 一些 实 际性 的问 题 ，并 促 进螺蛳粉事 业更 好地发 展 下 去 。 广西工学院2 0 0 9 级国际经济与贸易专业调查报告 4 二 调查概况 本次我们采用随机分发调查问...
