牛氏“打锅”之缘千百年来，“打锅牛是一家”祖训一直在打锅牛家族传唱，族人见面往往先问一句“打锅不打锅
”回答“打锅”的就是一家人
相识后常常以“本家”、“一家子 ”、“老本 ”等亲切称谓，给予热情招待，成为牛氏家族独有的风俗习惯
自唐以来，族人在历史上有若干“打锅 ”之说流传，现据有关资料摘录如下：唐贞观二年（ 628 年），后裔在山西壶关沙窟村打锅，始有“牛丞相抄家打锅说 ”传世
明洪武二年（ 1369 年），后裔奉旨迁民，十八兄弟在十里厅打锅，此后“十八兄弟打锅说 ”广为流传
明洪武二年（ 1369 年）直隶枣强县的牛四郎（字得刚）兄弟四人打锅，牛得刚一族定居山东省章丘市牛推官，曰“破锅牛 ”
另有一姐妹得锅底，后嫁于一李姓人家，曰 “锅脐李 ”
明洪武年“七兄弟打锅 ”
安徽牛氏祠堂记载： 始迁祖某二公本籍山左济南，前明之季兄弟七人来皖避难，破其锅各持一片以为凭证四散谋生
明永乐年间，有从山西洪洞迁居盐山县，始迁祖牛铁功、牛铁沿，传为“三兄弟打锅 ”
明永乐年间， 有牛姓从山西迁居江苏新沂郝庄，传为 “六兄弟打锅 ”
因是“十八锅牛 ”后，故称 “锅茬牛 ”
明成化十一年 （1475 年），河南汝州鲁山有九兄妹 （8 男 1 女）打锅，曰“破锅牛 ”，某支定居在安徽寿县，事载新编《寿县志》
清乾隆年间， 山西省晋城牛寨村牛天玉之四子打锅，后在柘城分居生活， 锅片尚存
⋯⋯从上述资料分析来看，最早的“打锅牛”指的是牛弘【1】后裔
“打锅”之说，如今流传下来的有两种主流说法， 一为“牛丞相抄家打锅说” ，另一就是“十八兄弟祀水打锅说”
“牛丞相抄家打锅说”三国曹魏后将军牛金因 “牛继马后 ”谶语被司马懿毒杀，子孙逃离
宋代《古今姓氏书辨正》记载牛金之子牛元定逃难到安定，改姓寮氏
据一些史籍、碑刻记载，唐代许多牛姓家状都记载为牛金之后，如牛弘家族、牛肃家族，以及上党一带牛氏
