台湾大泥鳅池塘养殖技术要点摘要：2013年，在杭州萧山东海养殖有限责任公司进行了台湾大泥鳅养殖试验。结果发现，台湾大泥鳅最大特点是生长速度快，当年养殖个体体重可达100～200g。台湾大泥鳅最适水温为25～28℃，摄食范围广，耐低氧，适应性强，喜好偏酸性环境，既适合池塘高密度养殖，也适合循环水集约化养殖，是一种养殖前景乐观的新品种。关键词：台湾大泥鳅；池塘养殖；技术台湾大泥鳅（未见种属分类，TW），又名台湾龙鳅、台湾鳗鳅、台湾大黄鳅等，是一种选育于我国台湾地区的大型泥鳅，当年养殖个体可长至体重100～200g[1-2]。自2013年下半年以来，笔者在杭州萧山东海养殖有限责任公司先后对该泥鳅的循环水养殖、苗种繁育及池塘养殖进行了一系列生产性试验。结果发现该泥鳅生长优势明显，抗病能力较强，适养水温15～30℃（最适25～28℃）；在养殖条件下，既能摄食小型甲壳动物、浮游动物、丝蚯蚓、植物茎芽、杂草种子、绿藻、碎屑、微生物等天然饵料生物，也喜食各种性状的人工配合饵料（浮性、沉性、粉状、颗粒皆可）；因口径较小，摄食为轻啄吸入式，饵料颗粒的适口性会直接影响其摄食及饵料效率[3]。因具有鳃、皮肤、肠壁等多重呼吸器，其适应性很强，喜好偏酸性环境，可忍缺氧、缺水，能耐密集；适合池塘高密度养殖，也适合循环水集约化养殖。据笔者试验观察及对结果的比较分析，台湾大泥鳅的生长速度快慢主要取决于种源、环境、密度、饲喂、管理等多方面因素，其养殖成功的关键在于把握下列技术环节。1创建适宜环境1.1池塘条件常规养鱼池大多适合泥鳅养殖，但面积宜为0.33hm2左右，以方便饲养管理及水质调控；池深应为1.2～1.5m，不宜太浅，以防夏季水温过高；池埂坡比1∶3左右为适；池底要求平坦，便于拉网捕捞。台湾大泥鳅不钻泥，水中无需构建防逃设施，但为预防陆生敌害生物（蛙、鼠、水蛇等）入侵，应在埂面四周设置高约50cm的筛绢围栏，并应在整个水面上方覆盖目大5cm左右的轻6股网片以防鸟害。这是提高泥鳅养殖成活率、获取高产的关键措施之一。1.2清塘消毒清塘方法可基本参照常规鱼类养殖，其中基于泥鳅喜好底栖的特性，做好底质改良（干池、翻底、曝晒等）尤显重要。放养前10d，应按常规用漂白粉全池泼洒消毒，以彻底清除池内各类敌害生物及病原体，尤其应杀灭水蜈蚣、蜻蜓幼虫，为泥鳅苗种放养准备安全的环境条件。1.3培育水质放养前，池塘注水约60cm即可。进水须用120目筛绢过滤，以防敌害生物随水而入。注水后，按750～1500kg/hm2的用量，沿池边浅水处泼洒鹌鹑粪、小鸡粪等农家粪肥，其中须特别注意：用肥须事先堆置发酵，并在其中加撒漂白粉或生石灰杀灭病菌；不宜直接使用新鲜粪肥，以免病菌传播和氨氮及亚硝酸盐升高。通过施肥培好水质（做水），是提高放养初期成活率的重要关键，尤其是直接放养水花。2苗种放养2.1种苗质量选购泥鳅种苗时，应特别重视其种质和规格。经笔者多方调研及实测比较，台湾大泥鳅的种质优劣，不仅会直接影响其生长速度及生存能力，而且势必会影响到养殖产量及经济效益[4]。因此，养殖所用苗种应选择由个体不小于150g的原种亲本繁育，平均规格宜为体长4cm左右（约3000尾/kg），外观以大小均匀、体态匀壮、逆水性强为佳。2.2放养密度放养密度关乎养殖产量；确定放养密度应参考池塘条件、放养时间、苗种规格、放养模式（专养、套养、轮养）、生长周期、预期产量、技术水平等综合因素。在池塘条件、放养规格既定的情况下，放养密度的确定主要取决于放养时间、预期产量和技术水平。通常，放养时间宜早，如能在4月初完成放养，则一年可实现2茬养殖。具体放养密度可视预期产量及养殖模式而定，一般为30万尾～45万尾/hm2（见表1）。2.3苗种放养苗种下塘前，应用3%的食盐水浸泡消毒，以避免感染及带入病菌。入池时须特别注意水温差异，以温差不超过2℃为宜。3日常管理3.1水质调控池水以肥爽、透明度30cm左右为好，水色以黄褐或油绿为宜。日常可视水质、水色及透明度变化，适时施放腐熟粪肥和微生物制剂，并适量补充新水进行调节，其中经常使用光合菌、益生菌等微生物制剂，有利改善底质和调节水质，是稳定水质、减少用药的重要措施。3....
