《生命活动的主要承担者--蛋白质》教学设计 合肥市第十三中学 李辉 230011 一、教材分析 高中生物必修 1 模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。其中蛋白质部分是个重点内容，在教材中起到承上启下的作用。第一节提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，以后学到载体蛋白、酶等知识都与蛋白质紧密相关。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修 2 基因表达部分打基础。本节课主要是围绕氨基酸的结构和缩合过程来进行的。 二、学情分析 生物必修 1 面向的是高一学生，之前，他们已经学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物，但是，因为化学学习时间短，有机化学的知识还比较肤浅，没有见过比较复杂的化学结构式、化学键，也没有学习有机物反应的过程。因此，给本节课的学习增加了不少 难 度 。 三、教学目 标 (一)知识与技 能： 说 明 氨基酸的结构特 点及 氨基酸形 成 蛋白质的过程。 (二)过程与方 法 ： 通 过氨基酸结构通 式的推 导 及 其缩合过程的探 讨 ，培 养 学生分析归 纳 以及 解决 问 题 的能力 。 (三)情感 态 度 与价 值 观 ： 通 过介 绍 生活中各 种食 物的蛋白质营 养 价 值 ，培 养学生养 成 良 好的饮 食 习惯 。通 过介 绍 我 国 科 学家 第一次 人 工 合成 结晶 牛 胰 岛 素 培养 学生民 族 自 豪 感 和爱 国 主义 。 四 、教学重点难 点及 突 破 方 法 (一)重点： 氨基酸的结构特 点以及 氨基酸通 过脱 水缩合的方 式形 成 多肽 链 、蛋白质的过程。 突 破 方 法 ： 通 过动画 展 示 、图 片 对比观 察 几 种氨基酸的结构，总 结出 几 种氨基酸结构的共 同点，突 破 重点。 (二)难 点： 氨基酸的结构特 点、氨基酸通 过脱 水缩合。 突 破 方 法 ： 通 过动画 展 示 ，观 察 氨基酸形 成 蛋白质的示 意 图 ，阅 读 氨基酸脱水缩合过程的文 字 、图 解，与同学交 流 看 法 ，指 导 学生做 游 戏 获 得 氨基酸形 成 蛋白质的知识，从而 突 破 难 点。 五 、教学过程 教 学内 容 学 生 活 动 教 师 组 织 与 引 导 教 学 意 图 氨 基 酸 的 结 构 回 答 ： 可 能有 多 种 答 案 ， 回 答 ...
