实用标准文案 文档 《 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则 》 (GB28050-2011) 1 范 围 本 标 准 适 用 于 预 包 装 食 品 营 养 标 签 上 营 养 信 息 的 描 述 和 说 明 。 本 标 准 不 适 用 于 保 健 食 品 及 预 包 装 特 殊 膳 食 用 食 品 的 营 养 标 签 标 示 。 2 术 语 和 定 义 2.1 营 养 标 签 预 包 装 食 品 标 签 上 向 消 费 者 提 供 食 品 营 养 信 息 和 特 性 的 说 明 ，包 括 营 养成 分 表 、 营 养 声 称 和 营 养 成 分 功 能 声 称 。 营 养 标 签 是 预 包 装 食 品 标 签 的 一 部 分 。 2.2 营 养 素 食 物 中 具 有 特 定 生 理 作 用 ， 能 维 持 机 体 生 长 、 发 育 、 活 动 、 繁 殖 以 及 正常 代 谢 所 需 的 物 质 ， 包 括 蛋 白 质 、 脂 肪 、 碳 水 化 合 物 、 矿 物 质 及 维 生 素 等 。 2.3 营 养 成 分 食 品 中 的 营 养 素 和 除 营 养 素 以 外 的 具 有 营 养 和 （ 或 ） 生 理 功 能 的 其 他 食物 成 分 。 各 营 养 成 分 的 定 义 可 参 照 GB/Z21922《 食 品 营 养 成 分 基 本 术 语 》 。 2.4 核 心 营 养 素 营 养 标 签 中 的 核 心 营 养 素 包 括 蛋 白 质 、 脂 肪 、 碳 水 化 合 物 和 钠 。 2.5 营 养 成 分 表 标 有 食 品 营 养 成 分 名 称 、 含 量 和 占 营 养 素 参 考 值 （ NRV） 百 分 比 的 规 范性 表 格 。 2.6 营 养 素 参 考 值 （ NRV） 专 用 于 食 品 营 养 标 签 ， 用 于 比 较 食 品 营 养 成 分 含 量 的 参 考 值 。 2.7 营 养 声 称 对 食 品 营 养 特 性 的 描 述 和 声 明 ， 如 能 量 水 平、 蛋 白 质 含 量 水 平。 营 养 声称 包 括 含 量 声 称 和 比 较 声 称 。 2.7.1 含 量 声 称 描 述 食 品 中 能 量 或 营 养 成 分 含 量 水 平的 声 称 。 声 称 用 语 包 括 “含 有 ”、“高”、 “低”或 “无”等 。 2.7.2 比 较 声 称 ...
