精品文档---下载后可任意编辑2024 关于幼儿园食堂食品安全自查报告范文 2024 关于幼儿园食堂食品安全自查报告范文(一) 我园是一所乡镇幼儿园于 20__年 9 月正式启用，现有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共 335 余人，专职食堂员工 4 人
20__年 8 月，为创建__市优质幼儿园，我园对食堂进行了大力的整顿和修整，重新对流程布局进行了修改，修改后做到了生进熟出、人流物流完全分开，根据规定法律法律规范了各类食堂功能操作间
幼儿用餐在各班教室进行
我园在食品卫生工作方面做到了： 一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然
二、根据食品监督部门的要求设置了加工间、烹饪间、配餐间、消毒间、仓库、更衣室
装有沙门纱窗，有防蝇防鼠设施，有消毒柜和蒸汽消毒煮沸消毒等物理消毒设施
盛食品的容器一律加盖，食品与物品的仓库分开，厨房、库房禁止闲人进入
三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培育幼儿良好的卫生习惯
四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循
五、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》，《食品安全管理员证书》
六、食品采购严把进入关，所有的菜品和调味品一律由和教育局签订食品安全协议的供货商宏盛单位提供，每天都有相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用
七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗
八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行
九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用
十、对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生
