晚清晋茶潮起潮落看兴衰山西商人有着悠久而辉煌的历史,从明清到近代,一直以很强的实力雄踞海内
自清代以后,又大规模踏入国际市场,产生了世界性的影响
特别值得注意的是,在清代,经营茶叶成了晋商贸易活动的一部分,是其猎取商业利润的一项重要内容
狭路逢生,晋商新辟茶源清代前中期,产茶较多的是闽、浙、皖、赣等地方,尤其是福建的崇、瓯、建、延、泉各县,茶山众多,茶厂甚广,制茶活动相当普遍
为了保证有充足而稳定的货源供应,为了保证商品的质量——品味优良,山西商人曾在福建省的武夷山区或称乌龙茶区,通过“行东”(代理商)以近似于包买的形式控制了一些茶厂(作坊),要求对方按自己的技术要求进行茶叶加工,在很大程度上,将一些制茶作坊置于自己的监督之下
到道光时期,有一小部分晋商为了进一步扩大商务,曾踏入湖北东南部的武昌府组织货源,并指派专人监制茶叶,成了清代最早开发鄂省茶山的出口商
到晚清咸丰年间,晋商逐渐转移了采购茶货的基地,将其收货重心西挪
他们由东南的福建等地纷纷涌来湖北,正式立业,重开局面,再展身手
山西商人经营途径的如此变化,在很大程度上刺激了以后湖北茶叶经济的进展,使其一步步地成为我国著名的内销、外贸的商品茶基地
筛茶拣茶,声如雷汗如雨据史料记载,以种茶、制茶(加工)而闻名的“羊楼峒……以多山之故,茶产自属相宜
其起源虽不可考,但据地志所载,前清咸丰年间,晋皖茶商往湘经商,该地为必经之路
茶商见该地适于种茶,始指导土人,教栽培及制造红、绿茶之法”
当地民风纯朴,喜交四方之人
土民与外来晋商联手开办茶山、茶园,共建新的“生业”
勇于奋进的山西商人,曾通过自己长期经营茶叶的机会,较系统地掌握了许多有关茶叶的生产及其加工,进而又毫不保留地传授给这里的农民
使得崇阳人和蒲圻羊楼峒人逐渐学会了坑种法、育苗移载法、茶花间作法和压条法等
更学会了炒青、蒸青等加工技术
当时生产的主要是红茶,也有少数绿