一、总则1. 目的为有效应对食堂可能发生的各类突发事件，最大限度地减少事件造成的人员伤亡、财产损失和社会影响，保障食堂正常运营秩序和师生员工的饮食安全，特制定本应急预案。2. 适用范围本预案适用于食堂内部发生的食品安全事故、火灾事故、燃气泄漏事故、停水停电事故、人员突发疾病或受伤事故、公共卫生事件以及其他可能影响食堂正常运行的突发事件。3. 工作原则（1）以人为本原则：将保障人员生命安全和身体健康作为应急处置工作的首要任务，最大限度地减少突发事件造成的人员伤亡和危害。（2）预防为主原则：加强食堂日常安全管理，建立健全安全管理制度和风险防范机制，及时排查和消除各类安全隐患，预防突发事件的发生。（3）快速反应原则：建立健全应急处置机制，一旦发生突发事件，能够迅速响应，及时采取有效措施进行处置，最大限度地降低事件造成的损失和影响。（4）统一领导、分工负责原则：在食堂应急指挥小组的统一领导下，各部门、各岗位按照各自职责和权限，负责突发事件的应急处置工作，做到分工明确、协同配合、高效有序。二、组织机构及职责1. 应急指挥小组成立以食堂负责人为组长，各部门主管为成员的应急指挥小组，全面负责食堂突发事件的应急处置工作。o职责：按照应急指挥小组的统一部署，负责各自部门突发事件的应急处置工作。组织本部门员工开展自救互救和应急救援工作，配合其他部门做好相关应急处置工作，及时向应急指挥小组报告本部门应急处置工作情况和有关信息。o职责：协助组长开展应急处置工作，负责现场指挥和协调各应急救援小组的行动。组织制定和实施应急处置方案，监督检查各部门应急处置工作的落实情况，及时向组长汇报应急处置工作进展情况和存在的问题。o职责：担任应急指挥小组组长，负责全面指挥和协调突发事件的应急处置工作。及时向上级主管部门报告事件情况，根据事件发展态势和上级指示，做出相应的决策和部署。o组长：o副组长：o成员：2. 应急救援小组根据突发事件的类型和应急处置工作的需要，成立以下应急救援小组：o组长：由食堂负责人担任。o成员：食堂各部门主管、卫生保健人员等组成。o职责：负责公共卫生事件的应急处置工作，包括事件的报告、防控措施的制定和实施、人员的健康监测、食堂环境的消毒、防疫物资的储备和发放以及与卫生防疫部门的沟通协调等工作。o组长：由食堂卫生保健人员担任。o成员：食堂部分员工组成。o职责：负责人员突发疾病或受伤事故的应急处置工作，包括现...
