两个北大人办起的“屠夫界最高学府” 中国最著名屠夫陆步轩 47 岁，他戴眼镜，穿白衬衣，伏在“屠夫学校”的讲台上，讲母猪肉、5 号病和注水肉的危害，语调平缓
最牛屠夫与养猪老板 老陆，陕西省长安县人，出身穷苦，儿时通读《水浒》
1985 年，老陆以 531 分，陕西省长安县第一的成绩考入北京大学中文系
1989 年，老陆毕了业，被分到一家“半死不活”的工厂接受劳动锻炼
老陆忍无可忍，一狠心下了海，经历了几次失败后，老陆瞄准了“虽然脏兮油腻苍蝇多，但投资小，周转快，当日进货，晚上就能回本”的猪肉档
1999 年 8 月 9 日，老陆的“眼镜肉店”开了张
渐渐地，这文弱书生居然变得切、割、剁、绞无所不能，因为不糊弄人，只进一流货，且绝不短斤少两，肉档的回头客愈来愈多
2001 年是他生意最好的光景，老陆两口子一天最多卖掉 15 头猪，能赚 1900 块钱
2003 年，当地报纸以《北大才子长安街头卖肉》为题报道了老陆，结果引发一场关于大学生就业问题的全国大讨论
当时，很多人以为这位卖猪肉的“才子”一定是穷困潦倒，亟待接济，一打听才知道，老陆早已是万元户
老陆总结说，自己并不是个成功人士，但过得很幸福
曾经想接济老陆的人里，包括他的北大校友陈生
陈生，广东省湛江人，1980 年考入北京大学经济系
毕业后，他搞过房地产、卖过醋饮料，后来又瞄上了拥有 1 万亿市场份额的猪肉生意
陈生有个口头禅：“我做哪个行业不做到龙头老大，就不会放弃
”如今的陈生，在老陆看来，是一个身家几亿的成功企业家、养活了 6000 人的大老板和一心做大事的工作狂
陈生和陆步轩的第一次见面是在 2008 年，当时陈的企业正苦于屠夫难寻，两人一拍即合
2009 年，陈生把老陆请到广州，一起商量开“屠夫学校”培养高级屠夫的事，陈生请老陆编写教材
“杀猪的没文化，有文化的没杀过猪，这事由我来干最合适
