2024 幼儿园食堂平安责任书 6 篇幼儿园食堂平安责任书 6 篇 在充满活力，日益开放的今日，责任书起到的作用越来越大，签订责任书可以有效提升我们的自觉性和主动性。大家知道责任书的格式吗？以下是我收集整理的幼儿园食堂平安责任书，欢送阅读与收藏。幼儿园食堂平安责任书 1 为了确保幼儿在园的饮食平安，使家长放心工作，确保无任何事故发生，落实“平安第一，预防为主〞的方针，落实“谁主管，谁负责〞的思想，幼儿园特与食堂签定以下平安工作管理目标，内容如下： 1.严把食物质量关，杜绝腐烂变质过期的食物流入食堂。 2.严格根据每天幼儿食谱进行制作、烹调，仔细根据?中华人民共和国食品卫生法?的要求，坚持对每日食用的物品分别进行：捡、摘、浸泡、切等工序，严格把好食品清洗关。 3.严格根据防疫部门的要求，对幼儿食堂各类用具分类使用、清洗、消毒。食品根据生、熟分开的原那么，二者不能混淆。 4.虚心听取老师建议，不断改良烹调技术。按时开饭，保证优质足量的食物供给。 5.坚持每天对幼儿餐具定时消毒，确保幼儿集体用餐的平安。 6.厨房所有工作人员，工作时一律身着工作服，戴好清洁的工作帽，并把头发置于帽内；平常切实做好个人的清洁卫生，勤换衣服，勤洗头，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指加工食品。 7.每天清洗后，所有用具放回原处，台面、灶面、地面等一律冲洗洁净，佐料放入作料柜，库房要锁好 。 8.厨房工作人员根据监督所要求，办理健康证，每年体检一次，身体不合格者，一律不得进入幼儿食堂。 9.幼儿食堂一律不得让陌生人进入，因失职造成的幼儿中毒，应严肃处理。 10.妥善保管好幼儿吃饭用具和厨房用具，发现减少及时追查。 11.饭菜按规定进行 48 小时冰箱留样，杜绝出现幼儿食物中毒的事件。 12.每天坚持平安检查，炉灶点火前检查灶台、锅炉等设施，确定平安可行时，再点火；用火结束，及时关闭炉膛，关闭照明灯具，关闭用电设备，下班前需做全面细致检查，没有平安隐患再下班。严格按操作规程进行操作。 〔本责任书一式两份，厨房人员和幼儿园各执一份，自签定之日起生效，为期一年。〕 园负责人〔签字〕： 责任人员〔签字〕：幼儿园食堂平安责任书 2 为增强平安意识，强化平安责任，落实平安措施，确保师生生命财产平安，特与负责食堂工作人员签订平安责任书。 l、牢固树立“平安第一，责任重于泰山〞的意识，时时把平安工作放在第一。 2、严格执行?食品卫生法?，食堂工作重地严...
