在生物界,除了我们熟悉的动物,植物,还生存着一类数量庞大,个体微小的生物,这类生物统称为微生物
面粉量酵母粉量二者比例和面水温5 分钟时10 分钟时15 分钟时100克5 克20 :130℃3mm6mm12mm实验发面实验观察记录 实验主题:制作发面
实验时间: 5 月 8 日
实验过程:1
把量筒洗干净
取一定量的面粉放入盆中,去酵母粉放入有适量温水的杯子里,搅拌均匀,用含有酵母的水和成面团
把面团放入量筒内,在量筒内放上温度计,并记录量筒内温度的变化
每隔五分钟记录一次量筒内发面的“成长”高度
探究小组实验发面实验观察记录 实验主题:制作发面
实验时间: 5 月 8 日
实验过程:1
把量筒洗干净
取一定量的面粉放入盆中,去酵母粉放入有适量温水的杯子里,搅拌均匀,用含有酵母的水和成面团
把面团放入量筒内,在量筒内放上温度计,并记录量筒内温度的变化
每隔五分钟记录一次量筒内发面的“成长”高度
面粉量酵母粉量二者比例和面水温5 分钟时10 分钟时15 分钟时100克5 克20 :130℃2mm7mm13mm面粉量酵母粉量二者比例和面水温5 分钟时10 分钟时15 分钟时……100克5 克20:130℃ 3mm 6mm 12mm……100克5 克20:135℃ 4mm 8mm 16mm………………………………………………交流与总结小组名称探究组奇妙组…… 最适合和面的水温是
为什么酵母菌能让面团“变胖”
为什么面团里有许多小气泡
…………探究与思考有益的微生物 有益的微生物用途包括生物药品、生物农药;生物肥料;毒素;及净化环境的微生物制剂等
用于人体及动物的叫益生菌,是指能够在人或动物体内存活,对宿主的生命健康有益的一类微生物,它是人或动物胃肠道共生微生物
主要有蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、乳酸球菌、粪链球菌、双歧杆