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碎片内容
冈上小学配餐卫生管理制度1
配餐间的工作人员必须穿戴工作衣、帽，携带健康证上岗；2
每天配餐前后必须将紫外线灯，对配餐间进行空气消毒；3
配餐间内的一切食品容器、用具、餐具必须洗净、消毒；4
操作台使用前必须用75%的食用酒精擦拭消毒；5
杂物及非直接入口食品不得进入配餐间；6
出售食品的从业人员的手不得接触钱币等污物，操作人员必须经常洗手；7
操作完毕后关闭食品出售窗
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