商品质量管理制度一、进货时间、品种、规格、数量和保质期。二、采购人员姓名进货时间要坚持商品验收制度，内容包括。商品必须合格《质量发》、《食品卫生法》的要求，标识清晰、完备、真实，坚决杜绝“三无”产品。三、在进货时要向供货商索取商品的质量证明并与商品进行对照，确保准确无误。四、对实行生产许可证和卫生许可证管理的商品，要严格检查证件和编号，防止假冒认证和无许可证的商品进店。五、在采购过程中，对无质监部门检验、认证的商品拒绝采购。六、对群众反映大，投诉集中的商品，要先予撤柜，然后提交有关部门组织鉴定。不合格的商品必须下柜。凡消费者投诉被相关部门鉴定有质量问题的商品一律下柜。七、凡参杂、参假，以假充真、以次充好不合格的商品一律下柜。八、凡超过保质期，失效变质的商品，人为损坏不能销售的商品，人为损坏的商品一律下柜。九、下柜后有问题的商品不能重复上柜，如有重复上柜，将按公司制度处理，情节严重的将移交司法机关处理。十、消费者投诉管理制度：发现有质量问题时，要本着对消费者负责的态度，由本店负责退换。然后再向供货商索赔。十一、对投诉集中的主副食品、烟、酒等，要先予以撤柜，然后提交有关部门组织鉴定，鉴定有不合格商品立即停止销售。十二、对消费者的投诉要严格按《消费者权益保护法》等相关法律规定与消费者先行协商处理，无法处理的及时与工商部门、消费者协会联系并妥善处理。十三、对接到投诉要做到件件有回复，事事合法正规，确保消费者的权益有保障，消费有安全。
