9.2人体的消化与吸收（第二课时）【知识回顾】1、给我们平时常吃的食物找“家”：米饭、白菜、牛肉、猪油、鲜奶、玉米、鸡蛋、色拉油、柑橘。主要含蛋白质的有；主要含糖类的有；主要含脂肪的有；主要含维生素的有。2、“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”糖类是细胞的重要组成部分，是人体的主要供能物质，我们平常吃的米面都含有较多的，属于糖类。我们可以用碘液去检验米面中所含的这类物质，因为这类物质遇到碘液（原来是红色），会变成。3、小明吃西瓜时不小心将种子咽下去了.这粒种子在小明的消化道内经历了一天的历险记.它先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物,差点被压得粉身碎骨;然后咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又遇到酸雨;后来又钻进了一条又长又窄的迷宫;走出迷宫又钻进死胡同,幸亏及时改变方向;后来又与很臭的东西混在一起;最后在小明上厕所时离开了小明。（1）、“轧钢似的上下坚硬的怪物”是指小明身体上什么器官？（2）、“万丈深渊”是指，“酸雨”是“万丈深渊”分泌的。（3）、“迷宫”是指。（4）、以上的器官都是消化系统中的一类，叫做，除此之外，消化系统还包括另一类，叫做。（5）、这粒种子是幸运的，因为他周游小明的消化器官，却没有“粉身碎骨”，小明没有从这粒种子中获得营养物质，是因为小明没有把这粒种子先进行。【引入】有的人喝酒，很快（5分钟）就被胃吸收进入血液，然后到达面部毛细血管中，脸开始变红…….，那是因为酒精属于小分子物质，不需要消化。而米饭中含的是淀粉，它是大分子物质，是不能直接被消化道吸收，它必须经过消化，由大分子物质一直变到可以吸收的小分子物质，才可以被吸收。【问题提出与解决】问题一、酶的作用1、食物中的淀粉、、是大分子物质，不能被身体直接吸收，必须进过消化，由大分子物质变成小分子物质，才被消化道吸收，而食物的消化与消化液中的酶有密切的关系。2、酶是什么？酶是由活细胞产生的，具有催化能力的一类物质，又叫。3、酶的作用？请同学们观察课本p28页的“酶的作用示意图”，思考：酶和我们日常生活中使用的剪刀有何相似之处？物质物质问题二、口腔内的消化1、刚吃馒头时，甜吗？。细细嚼嚼后，能不能感到甜？有新物质产生吗？2、思考：是什么使淀粉变成了有甜味的糖？你的假设是：3、我们来设计实验探究口腔内的消化：请先思考以下问题：（1）、唾液中含有，对食物中的淀粉有消化作用。我们是如何检测食物中的淀粉成分的：淀粉遇碘液会变成色。（2）、实验设计时要进行对照实验，除实验的不同之外，其他因素要相同。（3）、收集唾液之前为什么要漱口？（4）、口腔温度与实验条件有什么必然联系吗？实验时容器温度最好保持在℃。（5）、设计实验记录表格：现象材料实验后加碘液检测现象结论实验组淀粉液+唾液是唾液中的对有消化做用，变成新的物质（具有甜味的糖）。对照组（）+（）4、思考：我们咀嚼食物，能在口腔中把所有的淀粉变成麦芽糖吗？问题三、其他食物的消化：1、淀粉最终消化成是什么成分，才能够被消化道吸收？2、人体中主要消化淀粉的是消化道的那个器官内？3、蛋白质、脂肪的消化呢？4、请认真完成阅读课本p29，完成下表，并讨论。消化场所食物的消化时营养物质的变化口腔：消化液中含：部分淀粉被消化成胃：消化液（胃液）中含部分蛋白质被消化成小肠：消化液为和，含有多种分解蛋白质、脂肪、糖类的酶。蛋白质脂肪+淀粉5、水、维生素、无机盐需要消化吗？为什么？问题四、消化的类型1、食物在消化酶的作用之下逐步分解的消化，被我们成为消化。食物由大分子变成小分子的过程。2、食物在消化道内被咀嚼和搅拌的过程叫做消化，咀嚼时，食物由大块变成小块，食物被搅拌时，可以与消化液充分接触。3、“细细咀嚼”与“狼吞虎咽”两种进食方式，你认为那种更好？请说明理由。【小结】今天的生物课，你学到了什么？9.2人体的消化与吸收（第二课时）【教学目标】：《消化和吸收》这一内容是全章的知识核心，也是全章的难点。本节课在学生已经了解了食物中含有哪些营养物质，那么接下来要掌握的便是食物在哪里被消化吸收的？食物是怎样消化的？1、知识目标：1.1、会描述人的消化...
