浙江省2016年上半年信息技术应用能力提升工程教学设计模板课题摘要学科科学学段小学年级四年级下册单元第三单元教材版本教科版课程名称食物包装上的信息一、学习内容分析1.教材分析这课由三部分组成。第一部分：观察食品包装袋或包装盒。“食品包装上的信息”是学生们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。第二部分：调查了解食品的配料。食品的配料是可以从包装袋上获取的另一个信息。这个活动包括观察食品的配料表、找出熟悉的配料和找出不熟悉的配料等三部分内容。第三部分：比较几种食品的保质期。这是学生们在分析整理信息的过程中引出的话题。比较食品的保质期的活动由记录几种食品的生产日期和保质期、比较几种食品的保质期、观察保质期最短和最长的两种食品三部分组成。这个活动是引领学生们的观察向纵深方向发展。通过讨论食品的保质期长短问题，引申到综合分析影响保质期长短的因素上来，帮助他们调取前面已有的认识，并形成新的认识。2.学情分析当前，食品包装上的信息非常丰富，但学生不能很准确地找到食品的成分、保存方法等多种信息。不能从包装上获取的信息深人地了解食物的原料组成、食物的营养成分、食物与健康的关系，为我们科学合理地膳食提供帮助。3.教学目标（含重难点）【教学重点】了解可能影响食品保质期的因素。【教学难点】在分析、处理信息的过程中，产生问题，并通过比较观察，了解可能影响食品保质期的因素。二、教学环境选择□简易多媒体教室□交互式电子白板√□网络教室□移动学习环境三、教学过程设计教学环节活动设计信息技术使用说明一、导入1.课堂一开始，老师要和大家分享一条我之前看到过的新闻。2.视频播放——小强热线之饼干过期3.新闻中的毛先生是怎么知道饼干过期了？（预设：幻灯片演示浙江省2016年上半年信息技术应用能力提升工程看保质期、生产日期）4.保质期、生产日期这些信息是从哪里获得的？（预设：包装上）5.在食品包装上，除了保质期和生产日期，还有很多其他的信息。今天，就让我们一起来了解食物包装上的信息。（板书点题）二、探究活动按顺序观察食物包装上的信息，找到一点就在左边方框内打个星，边看边思考哪些信息是你不懂的，用关键字或画图的方式记在右边的方框内。教师示范如看到“旺仔牛奶”就在空白地方打颗星。幻灯片演示三、研讨活动1.组织汇报交流第一张记录单，有什么想说的？还有什么不懂的内容？我们可以用“百度搜索”来查找了解我们需要的信息。2.组织汇报，你最关注的是什么信息？3.组织研讨：（1）食品的配料把我们熟悉的配料找出来，推测它们在食品中起的作用。把我们不熟悉的配料找出来，推测它们是写什么东西。小结：食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。（2）保质期的长短和什么因素有关？教师及时要求学生就上面的食品举例说明为什么这么认为？小结：看来影响保质期长短的因素很多，有（让学生看板书说：食品的包装、保存条件、食品本身、配料……）百度搜索、幻灯片演示四、拓展延伸1.拓展认识QS标识，绿色食物标识等知识。师：说到食物的质量保障，有些食物的包装还有更重要的标识信息。生：（部分学生又查看了食物的包装，马上醒悟，兴奋的浙江省2016年上半年信息技术应用能力提升工程说）是一个S标识。师：（纠正），是QS标识。即质量安全标识，如果包装上有这个标识，这是我们买到安全食物的一个重要前提。生：还有绿色食物标志。师：（课件出示绿色食物标志，及解释，绿色食物——为无农药残留，用有机肥料培育出来的食物。）这些食物更有利于我们的身体健康2.指导学生科学地购物1、在购物时，是选择保质期长的还是短的。为什么？师：（提问）那么同学们你们在购物时，是选择保质期长的还是短的。为什么？生：（马上回答）：我选保质期短的。因为，保质期短的食物不含有防腐剂。师：你也可以建议大家，哪些类的食物以后要少买。生（对着大屏幕说）：饮料，方便面，香肠等。师（赞许的口气）：学以致用，真是一个懂得生活的小行家。生：我选保质期长的又不含有防腐剂的。师；（笑）真是个精明的消费者。师：（出...
