人教版(新教材)高中生物选择性必修3单元检测卷(一)(时间:75分钟满分:100分)一、选择题:本题共20小题,第1~10小题每小题2分,第11~20小题每小题3分,共50分。每小题给出的四个选项中,只有一个选项是最符合题目要求的。1.(2021·青岛二中期中)下列有关微生物筛选的叙述中,不正确的是()A.用全营养LB培养基筛选大肠杆菌B.用高NaCl的培养基筛选抗盐突变菌株C.含酚红的尿素培养基筛选鉴别出分解尿素的菌株D.利用高温条件筛选耐热的Taq细菌〖答案〗A〖解析〗大多数微生物在全营养的LB培养基上都可以生长,所以不能筛选大肠杆菌,A错误;可以在高NaCl的培养基中生活的微生物能抗盐,因此可实现筛选抗盐突变菌种的目的,B正确;分解尿素的菌株可将培养基中的尿素分解为氨,使培养基pH升高,使酚红变红,C正确;Taq细菌耐高温,可利用高温条件进行筛选,D正确。2.(2020·浙江7月选考,19,改编)下列关于微生物培养及利用的叙述,错误的是()A.利用尿素固体培养基可迅速杀死其他微生物,而保留利用尿素的微生物B.配制培养基时应根据微生物的种类调整培养基的pHC.酵母菌不能直接利用糯米淀粉发酵得到糯米酒D.适宜浓度的酒精可使醋酸菌活化〖答案〗A〖解析〗利用尿素固体培养基筛选尿素分解菌时,尿素固体培养基并不直接杀死其他微生物,而是其他微生物不能以尿素为氮源,无法在尿素固体培养基中存活,A错误;不同的微生物生长所需的最适pH不同,如细菌适宜生活在中性偏碱环境,霉菌适宜生活在中性偏酸环境,因此配制培养基时应根据微生物的种类调整培养基的pH,B正确;利用糯米酿酒需要先进行糖化,酵母菌不能直接利用淀粉进行发酵,C正确;醋酸菌的发酵底物可为一定浓度的酒—水混合物,1人教版(新教材)高中生物选择性必修3适宜浓度的酒精可使醋酸菌活化,D正确。3.(2021·许昌市期末)某同学设计了如图所示的发酵装置来制作果酒、果醋,下列有关叙述错误的是()A.甲用来制作果酒,乙用来制作果醋B.乙装置需要的温度条件高于甲C.该装置便于发酵中产生气体的排出D.甲、乙装置排液管排出液体的pH都下降〖答案〗C〖解析〗甲装置密封可用来制作果酒,乙装置通气可用来制作果醋,A正确;乙装置需要的温度条件为30~35℃,高于甲的18~30℃,B正确;该装置便于发酵液的连续发酵,但不利于产生CO2气体的排出,C错误;甲装置产生CO2、乙装置产生醋酸都会导致排液管排出液体的pH下降,D正确。4.(2021·安徽省马鞍山期末)以下有关生物技术实践的叙述中,错误的是()A.显微镜直接计数也是测定微生物数量的常用方法B.平板划线法能用来测定土壤溶液中某活菌数目C.培养能合成脲酶的细菌时可在培养基中添加尿素作为唯一氮源D.挑选菌种时可在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌〖答案〗B〖解析〗在统计菌落数目时,常用来统计样品中活菌数目的方法是稀释涂布平板法,除此之外,显微镜直接计数也是测定微生物数量的常用方法,A正确、B错误;培养能合成脲酶的细菌时,可在培养基中添加尿素作为唯一氮源,在该培养基上只有能合成脲酶的细菌才能生长,C正确;寻找并挑选菌种时,应在适宜其生长的一定环境中进行,如寻找纤维素分解菌应在富含纤维素的环境中进行,D正确。5.(2021·河北保定调研)如图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙述错误的是()A.改变通入气体种类,可以研究呼吸作用类型对发酵的影响B.果酒发酵过程中通入N2,酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸2人教版(新教材)高中生物选择性必修3C.果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关D.气体入口与气体出口可以交换使用〖答案〗D〖解析〗酵母菌属于兼性厌氧菌,醋酸菌属于需氧菌,控制氧气的进入,可以研究呼吸作用类型对发酵的影响,A正确;果酒发酵初期通入氧气,酵母菌进行有氧呼吸,可以提供较多能量,使酵母菌快速繁殖,中期通入氮气,酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸,B正确;温度影响酶活性,果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关,C正确;气体入口与气体出口不能交换使用,否则会使发酵液溢出,D错误。6.(2021·河北衡水中学调研)利用传统发酵技术制作果酒、果醋和泡菜,三者的共同点是()A.所用菌种均为异养原核生物B.必须将原...