●备课资料一、有关醛基的几个问题的补充1.乙醛与Cu(OH)2的反应为什么要用新制的Cu(OH)2醛的还原性在碱性溶液中比在酸性溶液中强得多，因此常用过量NaOH溶液配制Cu(OH)2,当Cu2+为0.01mol/L时，在pH＞15的溶液中，Cu2+主要以溶于水的〔Cu(OH)4〕2－{Cu(OH)2+2NaOHNa2〔Cu(OH)4〕}络阴离子存在；5＜pH＜15时，主要以Cu(OH)2形式存在，且溶液中存在如下平衡：〔Cu(OH)4〕2－2OH－+Cu(OH)2,若放置时间过久，则OH－会和空气中的CO2反应，导致c(OH－)降低，使平衡正向移动，Na2〔Cu(OH)4〕会逐渐分解为Cu(OH)2沉淀，不利于醛与Cu2+的接触，因此要用新制的氢氧化铜。2.乙醛与氢氧化铜反应的条件是什么？乙醛与氢氧化铜反应时，课本或参考资料都强调“新配制”氢氧化铜，似乎“新配制”为反应条件，据前所述，“新配制”只是提供较多的〔Cu(OH)4〕2－络离子，不是反应条件，其反应条件是：碱性环境和加热。3.定性检验醛基的重要化学实验。银镜反应，其反应需适宜的碱性环境，不同的含醛基的化合物需在不同的pH范围内发生反应，成功地做好银镜反应，除配制适宜的溶液浓度外，关键是控制好pH。实践经验是甲醛：pH≈8，乙醛：pH≈11。4.为什么果糖在碱性环境中也能发生银镜反应？果糖分子的结构中不含有醛基，而含有酮基，那么为什么在碱性条件下能发生银镜反应呢？这是因为在碱性环境中果糖结构中的酮基不断转化成醛基，即果糖在碱性条件下转化为葡萄糖，所以果糖也能使银氨溶液发生银镜反应。文/孙平，载《中学生化学报》二、银镜反应实验成功的关键银镜反应是一个重要的有机化学反应之一，是一个有趣的实验，一个很好地将化学知识和生产、生活相结合的例子。按课本要求做银镜反应不易成功，特别是用乙醛作为还原剂的实验更是如此。在此对银镜反应实验成功的关键谈几点体会。1.试管要干净。(1)新试管。新试管可以直接用来做银镜反应。(2)旧试管。旧试管要用洗液清洗或经下列处理，才能用来做银镜反应。热NaOH溶液洗→自来水冲洗→HNO3溶液洗→自来水冲洗→蒸馏水洗。(NaOH溶液和HNO3溶液浓度无严格要求)2.AgNO3溶液的配制用NaOH溶液把蒸馏水调成pH=8左右，再用它来配制浓度1%～2%范围内的AgNO3溶液(若配成的溶液不够澄清，也不影响实验)。3.氨水的配制用蒸馏水配成2%的氨水。4.还原剂的处理和配制(1)乙醛：用蒸馏水配成20%乙醛溶液，再用NaOH溶液把它再调到pH在8～10之间。(2)甲醛：直接用37%～40%的甲醛溶液。(3)葡萄糖：用蒸馏水配成10%的葡萄糖溶液。经过以上处理，按照课本的用量做银镜反应，反应快，现象明显，成功率高。文/黎茂坚，载《中学化学教学参考》2000年第8～9期三、警惕甲醛损害人体健康甲醛是重要有机原料之一，广泛用于制聚甲醛树脂、酚醛树脂、脲醛树脂、维尼龙纤维、异戊二烯、乌洛托品、季戊四醇等的原料，也可用于制炸药、染料、医药(安基比林，氯霉素等)和农药，是良好的杀虫剂、消毒剂、熏蒸剂、除臭剂等。40%的甲醛溶液在医学上称为福尔马1林，是一种化学防腐剂，常用来保存尸体或人体器官标本。甲醛主要危险性是：1.燃烧爆炸性。能燃烧，与氧化剂或火种接触有燃烧危险。它的蒸气与空气混合能成为爆炸性气体。2.腐蚀性。纯净的甲醛对大部分金属无腐蚀性。但它容易氧化成甲酸，对多数金属材料有腐蚀作用。3.毒害性。甲醛有毒，口服10～20mL，会使人致死，主要作用于神经系统，尤其对视神经有害。有麻醉作用；对皮肤和粘膜有一定的刺激作用；皮肤会过敏、坏死。吸入大量甲醛蒸气会引起急性中毒，致使眼部灼痛、咽痛、头痛、恶心、胃痛、呕吐、呼吸困难等症状，严重时可引起喉痉挛、肺水肿。长期接触低浓度甲醛蒸气可引起头痛、视物模糊等慢性中毒症状，并使皮肤干燥，易破裂，可引起皮炎。甲醛还会危害肝肾功能，并可能引起细胞歧变，导致癌症发生。含万分之一甲醛的牛奶，婴儿连吃20天可致死。含五万分之一甲醛的酒类、肉制品、牛奶及其制品，吃后引起胃痛、呕吐、呼吸困难等。可是，近年来一些人，特别是不法商贩违法使用甲醛，对公众的健康造成极大危害，主要表现在以下几个方面：1.用于水发食品和伪劣食品。国家曾三令五申，严禁用甲醛作食品防腐剂，但好些不法商...
