1 模拟试题一一、填空题（ 10 分，每空 0.5 分）1．果蔬贮运中的自然损耗包括（）和（）。2．果蔬愈伤得基本条件（）、（）、（）。3...
1 第 四 章 鲜 切 花 采 收 、 运 输 与 贮 藏 内 容 ： 国 内 外 切 花 分 级 的 标 准 ， 包 装 与 运...
农产品贮藏加工技术 （一）填空题 1. 粮油按照加工对象来分，加工大致可以分为_________、_________、_________和_________ 。 2. 粮...
农产品贮藏加工学 考试试卷参考答案 题号 一 二 三 四 五 六 七 八 总分 总分人 得分 一、单项选择题（本大题共20 小题，每...
2010 年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会第一轮通知2010 年中国农业工程学会农产品加...
园产品贮藏技一、名词解释1.采后商品化处理技术：采后商品化处理技术：从农产品采收后的挑选、修整加工、分等分级、清洗、预冷、愈伤、药物...
呼吸作用与果蔬贮藏的关系呼吸作用是采后果蔬的一个最基本的生理过程，它与果蔬的成熟、品质的变化以及贮藏寿命有密切的关系。（一）呼吸强...
＜1079＞药品贮藏和运输质量管理规范本章旨在为药品的贮藏，分发和运输提供一般指南，主要描述了确保各个药品在适宜条件下贮藏，并且在被患...
毕业论文毕业论文论文题目： 果蔬贮藏保鲜技术的研究 和发展趋势 所在学院： 食品工程分院 专业班级： 学生： 指导教师： 二 0 ...
蔬菜贮藏保鲜基本方法蔬菜贮藏保鲜基本方法1．白菜（1）贮藏特性：白菜是北方地区秋冬季贮藏和食用量最大的蔬菜。采后贮运中喜冷凉湿润的环...
生物化学工程系 农产品加工与贮藏工程专业（代码：097203）（一级学科：食品科学与工程）一、专业简介我院农产品加工与贮藏工程专业源于 ...
萝卜产量大,水分多,如无科学方法贮藏,极易开裂、糠心、腐烂,下面介绍三种有效的贮藏方法。一、埋藏:首先要挖宽1米左右,深0.6-1.5米(气温不...
•中药炮制技术概述•中药饮片质量检测技术•中药饮片的贮藏保管技术•中药炮制技术在护理中的应用•中药饮片质量检测与贮藏保管技术在护理...
第四章农产品贮藏实例第四章农产品贮藏实例第一节果品贮藏保鲜技术第一节果品贮藏保鲜技术一、苹果贮藏一、苹果贮藏（一）贮藏特性（一）贮...
《食品贮藏保鲜技术》（第2版）绪论第一章食品加工的主要原料特性及其保鲜第二章食品气调贮藏保鲜技术第三章食品低温贮藏保鲜技术第四章食...
目录本课件是可编辑的正常PPT课件绪论第一章食品加工的主要原料特性及其保鲜第二章食品气调贮藏保鲜技术第三章食品低温贮藏保鲜技术第四章...
石河子大学农产品加工及贮藏工程专论结课论文果蔬贮藏保鲜技术研究进展学生姓名学号2013106006专业农产品加工及贮藏所在学院食品学院果蔬贮...
思考题第2章食品原料的生理代与控制1.生鲜食品贮藏过程中主要发生哪些生理生化变化？答：僵直和软化。2.什么是呼吸作用，衡量呼吸作用强弱...
第一章果蔬贮藏基本知识一、名词解释1.温度系数（Q）2.呼吸跃变现象3.冷害101.一般在5-35°C范围内，温度每上升10°C呼吸强度增加的倍数。2...
《农产品贮藏与加工》综合性实验报告1.香蕉催熟生理2.果汁果酱加工3.面包蛋糕制作学院：农学院班级：2012级青年农场主班学号：名：组另牡第...
