3.5 纤维素酶的神奇作用——纤维素酶在畜禽生产中的应用 常见的畜禽饲料如谷物、豆类、麦类及加工副产品等都含有大量的纤维素。除了反刍...
3.4 酶的固定化固定化酶（immobilized enzyme） 不溶于水的酶。是用物理的或化学的方法使酶与水不溶性大分子载体结合或把酶包埋在水不溶...
3.3 加酶洗衣粉的洗涤条件加酶洗衣粉中的常用酶制剂 目前在加酶洗衣粉中使用的共有 4 种：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。它们有着...
3.2 酶在食品加工中的应用——浅谈几种酶在食品加工中的应用摘 要：主要介绍了超氧化物岐化酶、脂肪酶、转谷氨酰胺酶、纤维素酶、溶菌酶...
蛋清溶菌酶的制备及活力测定一、实验目的1.熟悉溶菌酶的功能、分布以及作用特性。2.掌握溶菌酶的提取及活力测定方法。二、实验原理溶菌酶又...
第三章 酶的应用技术实践知识系统构建必背要语1.果胶酶是一个多酶复合体系，是所有能够分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果...
第一部分 微生物的利用梳理知识 构建纲要整合重点 提升技能突破 1 划线分离法和涂布分离法的比较项目划线分离法涂布分离法操作通过接...
第一节 酶的制备和应用学习导航明目标、知重点难点 理解酶及酶活力的概念，简述酶活力测定的一般原理和方法。 尝试利用苹果匀浆，探究制...
第 2 课时 分离以尿素为氮源的微生物考试要求知识内容考试属性及要求考情解读分离以尿素为氮源的微生物加试1.进行微生物分离。使用含有...
第二节 固定化酶的制备和应用学习导航明目标、知重点难点固定化酶和固定化细胞的应用。(重点)固定化酶与固定化细胞的制备方法。(难点) [...
第 1 课时 大肠杆菌的培养和分离考试要求知识内容考试属性及要求考情解读大肠杆菌的培养和分离加试1.进行大肠杆菌的扩增，利用液体培养...
第 8 课时 固定化酶的制备和应用[学习导航] 1.简述固定化酶的制作方法。2.简述固定化细胞技术的应用及酵母菌细胞的固定化技术。[重难点...
第 1 节 大肠杆菌的培养和分离一、培养基的配置：我们用牛肉膏蛋白胨培养基来培养大肠杆菌。配置 1000ml 的培养基（可由教师在实验前...
生物技术实践第一部分 微生物的利用一、课标内容：进行微生物的分离和培养二、教学要求 本部分“实验 2：分离以尿素为氮源的微生物”与...
第三部分 生物技术在食品加工中的应用 实验 10 泡菜的腌制和亚硝酸的测定一、泡菜的腌制1．参与的微生物：主要是________和________2．...
第 17 课时 微生物的营养【知识精讲】一、微生物的营养物质分为 、 、 、 和 五大类。（1）碳源——无机碳源如： ； 有机碳源如...
第三部分 生物技术在食品加工中的应用 实验 9 腐乳的制作一、腐乳(又称：酱豆腐)1．又称________，欧美称之为________。2．特点：口味...
实验 9 腐乳的制作(略) 实验 10 泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定[学考报告]知识内容考试属性考情解读泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定加试1.进...
第 16 课时 微生物的类群知识精讲一、微生物的概念微生物包括 、 、 和 。二、细菌1．结构：单细胞的原核生物（1）基本结构：控制着...
第三部分 生物技术在食品加工中的应用 实验 8 果酒及果醋的制作一、用葡萄制作葡萄酒1．与做酒有关的微生物是：________。2．酒的风味...
