营养学习题及答案第一章营养学基础一、填空1. 人体蛋白质严重缺乏时，血清( )水平明显降低。2. 婴儿必需氨基酸除了成人所需的八种必需氨...
学习必备欢迎下载名词解释：绪论营养： 营养是指机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物对身体有益的物质作为构建机体组织...
《食品营养学》习题集主编：郭红辉编写人员：刘永吉刘国凌唐辉 周小伟韶关学院英东食品科学与工程学院2015 年 11 月目录绪论 ...........
1．第 1 题下列植物性食物中( ) 富含优质蛋白质。A. 豆类2．第 2 题具有抗氧化作用的元素为（）。A. 硒3．第 3 题供给机体能量最...
1 第一部分选择题一、单项选择题在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题卷”的相应代码涂黑。未涂、...
1 一、单项选择1、 每天成年人维生素C 的最大可耐受量是（D）A. 800mg B. 1200mg C. 2000mg D.1000mg 2、通常所称维生素B 2 即...
饲料：在正常情况下，凡是能被动物采食、消化吸收、无毒无害，并且能够提供营养物质的所有物质。养分(营养物质、营养液)：饲料中凡是被动物...
维生素主要生理功能缺乏症食物来源营养评价脂溶性VA 1.视觉；2.细 胞 生 长和分化；3.维 护 上 皮组 织 细 胞的健康；4.免疫功能...
1．维生素 D 缺乏症有（佝偻病）、骨质软化症、（骨质疏松症）和（手足痉挛症）。2．必需脂肪酸最好的食物来源是（植物油类）。3．除 8...
营养学第一章1、人类健康饮食的最基本法则：均衡营养（考填空）2、均衡营养： 营养的平均和平衡，具体包括食物的种类，食物的数量，营养素...
1 《营养学》复习思考题一、填空题填空题答案“三 D症”是指、和等症状。皮炎 ; 腹泻 ; 痴呆地图舌是缺乏的典型症状， 此外， 该营...
公共营养师培训讲义营养学基础１营养学的基本概念一、营养（ nutrition ）：指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理...
公共营养师第三章营养学基础习题一．填空题1．维生素 D 缺乏症有（ 佝偻病 ）、骨质软化症 、（骨质疏松症 ）和（ 手足痉挛症 ）。...
基础知识试题一、填空题 (每空格 0.5 分) 1、食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于( )、( )属在蛋品中常见，( )属在罐头食品中常见，...
精品感谢下载载营养学基础一、 单项选择题 (下列每题有多个选项，其中只有1 个是正确的，请将其代号填写在横线空白处) 1．安全摄入范围...
. 精品第一章1【单选题】水属于哪一类营养物质?( ) 答案： 媒体营养物质?A、结构营养物质?B、产能营养物质?C、媒体营养物质?D、调控营...
一、单项选择题 ( 本大题共 20 小题，每小题 1 分，共 20 分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码...
《食品营养学》复习指导一、题型1.名词解释（本题 15 分，每小题 3 分，共 5 小题）2.单选题（本题 20 分，每小题 1 分，共 20...
《医学营养学》练习题 本答案只供参考,如有错误,纯属意外! 一、选择题 1．一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为： （ c ） A、...
饲料：在正常情况下，凡是能被动物采食、消化吸收、无毒无害，并且能够提供营养物质的所有物质。 养分（营养物质、营养液）：饲料中凡是被...
