美食街管理运营方案一、组织结构1。美食街组织结构图二、部门人力资源配置三、部门职责范围（1）负责商户管理档案的建立健全工作（2）负责定制所属部门的工作计划、管理方案、操作流程（3）与客户及供应商的商务谈判工作（4）制定所负责业务的年度工作计划并监督实施执行（5）制定所负责部门的各项管理规章、制度（6）积极协调和激励所属部门的工作（7）全面负责后期项目的招商工作，租户协调和商户管理（8）参加公司整理策划，健全公司各项制度，完善公司运营管理（9）负责本部门对商户进行进场装修、撤场监督的管理工作（10）负责商家开门、打样前后的检查、监督、协调等工作（11）负责对营业现场物业设置、营销设施、安防设施和环境卫生的监督检查部门职务数量风情街项目部部长1 名风情街项目部部长助理1 名风情街项目部保洁1 名（12）负责商品退、换货及客户投诉的协调处理（13）负责零售店商品陈列、节日促销、广告标语、环境布局的监督管理（14）负责商家各类突出事件的协调处理（15）负责品牌商的商品销售及促销工作的监督、组织实施和管理（16）负责品牌商、员工意见的反馈及协调处理工作（17）负责公司重大活动的组织配合及各类公益、文化、员工业余活动的协调组织工作四、合作方式:板块合作+单项招商1、风情街采纳板块合作模式,公司和合作方共同投资基础建设、灯光亮化等，公司投资 55％，板块合作商投资 45％,经营所得利润，公司抽取利润的 40%作为场地费用，剩余利润按投资比例双方另行分配。2、每家店铺实行抽点和租金保底，二者取其高的方式，年终统一进行结算，经营所得全部收入归风情街项目部所有，按以上第一点进行利润分配.3、风情街单项合作利润分析表：单位:万项目一、保底租金预估年营业额抽点数抽点金额超市一店20.00 700。2819。60 超市二店15。00 500。2814.00 咖啡奶茶12。00 500.3517。50 奶茶果汁12。00 500.3517.50 烤肉一店20.00 600.3521.00 烤肉二店10.00 400.3514。00 轰炸屋一店10。00 400。3514。00 长沙臭豆腐8.00 300.3510.50 冰淇淋屋8.00 250。410。00 章鱼烧7.00 250.358。75 当德士7.00 250。358.75 朵朵甜糖果屋7。00 250。410.00 可丽饼 松枝记7.00 300。3510。50 冒烟冰淇淋屋7。00 200。48。00 天香串7。00 300。3510.50 铁板屋7。00 250。358。75 老大薯条7.00 250.358.75 煎饼屋7。00 250.358.75 合计178.00 220。85 运营费用 18％32.04 39.75 利...
