东莞市领鲜源食品有限公司产品追溯制度1 目的以适宜的方法标识产品，确定产品的类别及检验状态，有需要时实现追溯
2 范围产品接收、生产、交付使用的全过程,若顾客另有规定时，按顾客的规定处理
1 生产部门负责产品标识与追溯的归口管理；3
2 综合管理部负责检验状态的标识;3
3 仓管人员负责对物资进货与贮存的标识；3
4 各生产环节人员负责实施生产过程辖区内产品的标识与追溯；3
5 出厂包装人员负责对成品的标识与追溯;3
6 销售人员负责对客户所有信息进行记录
4 定义4．1 标识：利用标签、颜色等方式让操作人员清楚了解产品的规格以及检验状态
4．2 产品标识：是识别产品特定特性或状态的标志或标记，包括生产产品和运作过程中的采购产品、中间产品、最终产品和到交付客户使用的产品
4．3 产品的状态标识：在产品实现以及生产和服务运作过程中，为了区别不同状态的产品，对产品的测量状态(待检、合格、不合格、待判定）及加工状态（已加工、待加工）所作的标识
5 工作程序5
1 产品标识及产品的状态标识5
1 内容： 产品属性：品名、规格、批号、编号、生产日期、数量等；37697 9341 鍁30722 7802 砂 34572 870C 蜌 27066 69BA 榺检验和测试状态:待验、合格、不合格等，检验测试人员、检验测试日期、批次等；加工状态:原材料、外购品、在制品、半成品、成品等
2 标识的方式：可采纳挂牌、贴签、分区域等方式，并配合表格记录
3 公司可追溯的标识分为三个环节进行，原材料的标识统一称为“原材料批号”；过程加工的标识统一称为“生产批号”；成品标识统一称为“出厂批次号”
2 采购品的标识5
1 原材料、外协外购产品到公司后，采购人员或需采购部门相关人员根据供方的送货单进行清点收货,进行初步验货；5
2 验货根据各部门对产品具体的标准
