《豆腐颂》教学设计教学目标：1.了解作者林海音。2.学习文章托物言志的写法，体会豆腐中蕴含的文化意义。一、导入新课：同学们，看到这普通而素白的豆腐您会想到了什么呢？（播放歌曲《长亭》及相关画面。）作者介绍台湾文坛之保姆台湾女性文学的开山人－林海音二、林海音（1918－2001），原名林含英，小名英子，原籍台湾省苗栗县，父母曾东渡日本经商时生下了她，不久即返台，当时台湾已被日本帝国主义侵占，其父不甘在日寇铁蹄下生活，举家迁居北京，小英子即在北京长大。曾就读于北京新闻专科学校，毕业后任《世界日报》记者。1948年8月回到故乡台湾，任《国语日报》编辑。1953主编《联合报》副刊，开始文艺创作，兼任《文星》杂志编辑，1967年创办《纯文学杂志》，后又经营纯文学出版社。林海音的创作讫今为止，已出版十八本书。散文集《两地》、《作客美国》等；短篇小说集《城南旧事》、《婚姻的故事》等；长篇小说《春风》此外，还有许多文学评论，散见于台湾报刊。学生阅读课后参考材料《台湾文坛的保姆》。１、生于日本，父母不甘当日本亡国奴，性格受其父母影响。她跟随父母四处奔波流浪，向往一种平和、自由的生活态度。所以她的文风也是很怀旧而平和的。2、在北京长大和读书，受到京味文化中那种雍容大度、典雅文风的影响。３、作新闻记者、编辑，眼光敏锐，锻炼了她的文艺素质。三、与豆腐有关的名人1.名人与豆腐苏东坡有诗曰：“煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒”。2.金圣叹是清朝才子，他临死前在狱中传出的遗嘱是：“吾儿，花生与豆腐干同嚼，有火腿味。3.瞿秋白自始至终保持了人格的潇洒，他最后说：“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”四、初读文章整体把握1、文章写了哪些关于豆腐的内容？文章写了关于豆腐的：作用：营养价值高，养颜（3、4节）工艺做法：泡－磨－滤－添－压（5、6节）豆腐的历史变迁：汉－宋－清（7、8节）“豆腐”名称的沿革（9节）豆腐是“贫苦老实和勤劳”的象征。（10节）“麻婆豆腐”的传说和做法（11至16节）作家梁容若在困苦中“知道豆腐的价值”，及有关“豆腐全席”的见闻和感受（17至19节）2、与同学交流你读后印象最深的是什么。历史悠久，制作简易外形白净，容易配菜物美价廉，受人欢迎口感润滑，营养价值高五、再读文章品味深意1,豆腐对于中国人来讲是再普通不过的食品，作者为什么要写这样一个题目？《豆腐颂》可算是饮食小品散文，写的是豆腐，但却依托豆腐言志，即认同和赞美中国传用心爱心专心统文化的一个特质，赞颂豆腐具有中国文化精神的一个特征——平易而脱俗，平和而宽厚，朴素而隽永。2,作者出生台湾，在北京住过一段时间，但从文章中你能看出她有地域的局限性吗？这看出作者有一种什么心态？3,文中引用了几位作家的话，它们的作用何在？你对这些话又有什么独到的感悟吗？4、真情互动文章说：“人跟人相处，你不能蛮横的要求对方的心情必须永远是、春天。朋友难免失言、失态、失礼、失约。那时候，只有像豆腐那样柔软的宽厚心情，才能容忍对方一时的过失。朋友相交，夫妻相处，如果没有豆腐修养，很可能造成终身的遗憾。”请您叙述亲身经历体验的故事来谈谈您对这段话的理解。豆腐是柔软、平和的，那么人与人相处也应相互体谅，这正是中国人“温柔敦厚”、“中庸平和”的特质，突出一种豆腐式的阴柔之美。而该特质却是中国传统文化的核心表现.豆腐也是中国传统文化的一个象征载体，它寄予了我们现代人在人际交往过程中也应具备谦和、宽容、容忍的豆腐素养。六、举一反三合作探究（中国结饺子印章瓷器）如：中国结的文化内涵中国人是龙的传人。龙神的形象，在史前时代，是用绳结的变化来体现的。“结”字也是一个表示力量、和谐，充满情感的字眼，无论是结合、结交、结缘、团结、结果，还是结发夫妻，永结同心，“结”给人都是一种团圆、亲密、温馨的美感。“绳结”这种具有生命力的民间技艺也就自然作为中国传统文化的精髓，兴盛长远，流传至今。中国结不仅具有造型、色彩之美，而且因其以形意得名，如盘长结、藻井结、双钱结等，体现了我国古代的文化信仰及浓郁的宗教色彩，体现着人们追求真、善、美的良...
