醇酚年级高二科目化学主备教师日期课题3-1醇酚课时4课时参与人员1、确定本周课程教学内容内容和进度：完成3-1醇酚的教学习题讲评第一课时：醇；第二课时：醇习题讲解第三课时：酚第四课时：酚习题讲解2、教学目标：能够通过典型代表物，认识各类物质的性质；强化结构决定性质；教学重点：乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质。教学难点：醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响。3、资料准备：选修5《有机化学基础》教材、《步步高》4、新课授课方式（含疑难点的突破）：1．乙醇的结构和性质学生已经了解了乙醇的结构和性质，因此教学的重点是在复习乙醇的结构和化学性质的基础上，深入研究羟基官能团的结构特点，深入研究乙醇的取代、消去、氧化反应的基本规律，并将乙醇的结构和性质迁移到醇类化合物。【方案Ⅰ】复习再现，探究、接受、迁移学习复习再现（情景创设）：复习乙醇的结构和性质，通过计算机课件、立体模型展示乙醇的结构，深入认识羟基官能团。探究学习：根据“结构决定性质”的基本观点，首先讨论乙醇和水结构的相似点，进而根据金属钠与水的反应推测乙醇与金属钠反应的规律。然后开展讨论，对比乙醇、水与金属钠反应的实验现象，书写乙醇与水反应的化学方程式；实验探究乙醇的还原性──乙醇被重铬酸钾酸性溶液，或高锰酸钾酸性溶液氧化的反应，讨论小结实验现象。接受学习：演示乙醇的消去反应实验，讲解乙醇的消去反应规律；讲解乙醇的取代反应规律；讲解乙醇催化氧化生成乙醛的反应规律。迁移学习：根据乙醇与金属钠的反应规律，推测甲醇、正丙醇、乙二醇、丙三醇与金属钠反应的产物；根据乙醇与浓硫酸加热反应可能生成乙烯或乙醚的反应规律，推测2丙醇可能的反应产物；根据乙醇与氢溴酸反应的规律，推测1-丙醇与氢溴酸反应的产物；根据乙醇的催化氧化反应的规律，推测1丙醇的催化氧化反应的产物。小结提高：分析乙醇的催化氧化反应中，变化的基团和不变的基团，归纳反应中“官能团转化”的规律。例如，乙醇（CH3—CH2OH）→乙醛（CH3—CHO），变化的是—CH2OH→—CHO，不变的是CH3—，规律小结：醇→醛，即R—CH2OH→R—CHO。【方案Ⅱ】资料呈现，探究学习，交流提高资料呈现（情景创设）：教师展示有关乙醇的各种学习资料，如乙醇的样品，乙醇的结构模型，乙醇的燃烧、与重铬酸钾酸性溶液的反应的实验录像，乙醇消去反应制乙烯的实验录像，探究实验用的实验仪器、药品（如高锰酸钾酸性溶液、铜丝、硫酸铜溶液、NaOH溶液、锥形瓶、试管、酒精灯等）。提示研究问题：观察记录乙醇的物理性质；为什么乙醇能与高锰酸钾酸性溶液反应？乙醇的催化氧化的产物是什么？如何检验乙醇催化氧化产物？人喝酒后，脸红、发热的原因？（注：这是因为乙醇被氧化生成乙醛刺激人体表面毛细血管引起血管扩张）探究学习：学生分组研究有关学习资料，讨论上述提示问题，设计并完成探究实验，归纳总结有关结论。交流提高：各组同学选派代表交流探究结论，教师进行评价和点拨，并进一步要求学生书写乙醇与钠的反应、消去反应、与氢溴酸的取代反应的化学方程式。2．苯酚的结构和性质【方案Ⅲ】实验探究，对比思考，总结提高情景创设：用计算机课件展示苯酚的分子结构模型。实验探究：学生分组开展实验探究，了解苯酚的性质。对比思考、讨论提高：（1）苯酚、乙醇均有羟基，为什么苯酚能与NaOH溶液反应，而乙醇不能反应？（原因：苯酚中苯环使羟基O—H键极性变大，可以部分解离出氢离子而表现出酸性）（2）苯酚能与溴水发生取代反应，而甲苯不能反应，为什么？（原因：羟基使苯环变得活泼，易在邻、对位发生取代反应）小结：有机物分子中基团之间是相互影响的。学习迁移：认识其他酚类，如甲酚的三种结构，推测甲酚可能的性质。交流提高：了解酚类物质在生活中的应用（如药皂中加入苯酚消毒，医院消毒用来苏水的主要成分是甲酚肥皂溶液等）。二、活动建议【实验3-1】乙醇与浓硫酸混合液加热会出现炭化现象，因此反应生成的乙烯中含有CO2、SO2等杂质气体。SO2也能使高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液褪色，因此要先将反应生成的气体通过NaOH溶液洗气，以除去CO2和SO2。为降低炭化程...
