02/19/2518:55新课标人教版选修五《有机化学基础》第三章烃的含氧衍生物第二节醛02/19/2518:55目录第二节醛一、乙醛一、乙醛⒈⒈乙醛的分子组成和结构乙醛的分子组成和结构⒉乙醛的物理性质⒋乙醛的用途⒊乙醛的化学性质：1、醛类的结构特点和通式2、醛的化学通性3、同分异构体4、常见的醛；①甲醛；②乙二醛二、醛类⒌乙醛的工业制法⑴加成反应⑵氧化反应苯甲醛俗称苦杏仁油，是工业上最重要的芳香醛。分子式C7H6O。自然界中苯甲醛以苦杏仁苷的形式存在于苦杏仁中，能与水一起蒸馏。略带苦杏仁味的无色的无色液体。是一种重要的化工原料。用于制肉桂醛、肉桂酸、苯乙醛等，也是生产香料的原料。工业上由甲苯氧化或由苯二氯甲烷水解制得。它用途广泛，可用于生产苯甲醇、苯胺、苯甲酮和杀虫剂等产品，也是苯甲醛系香料最基本的原料，是某些合成医药产品、塑料添加剂的最基本原料。由于苯甲醛具有独特的甜味、芳香味和杏仁气味，因此它也是合成香精香料的一种重要中间体，苯甲醛也是合成诸如玫瑰香和茉莉香等香料的第一步，这些香料广泛用于各种香皂和香水中。植物中的醛——苯甲醛茴香醛对甲氧基苯甲醛；主要用作山楂、葵花、紫丁香等香精的香基。视黄醛也称维生素A醛，分子式：C20H28O；视黄醛是眼球发育中重要的信号转导分子，其在脊椎动物的眼球发育中具有多种不同的重要作用。视黄醛•【生活常识】由“酒后不要立即饮茶”•（本草纲目记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿）。•【原因】酒精在肝脏中→乙醛→乙酸→CO2和H2O。但是，浓茶中含有较多茶碱会使尚未分解的乙醛过早进入肾脏，损害很大。儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全经济、实用的植物去除甲醛方法：•芦荟•吊兰虎尾兰：可吸收室内80%以上的有害气体，吸收甲醛的能力超强。长春藤：强力除甲醛。能分解两种有害物质，即存在于地毯，绝缘材料、胶合板中的甲醛和隐匿于壁纸中对肾脏有害的二甲苯。吸收甲醛的植物——猎醛香草•猎醛香草;（又名：净清香草）本植物是一种挥发性芳香植物，它释放的芳香精油是由香茅醇、柠檬烯等多种香精成分组成。据资料表明：香茅醛、香茅醇具有提神醒脑、扩张血管、舒解紧张情绪的作用；还有缓解头痛、神经痛的作用。•猎醛香草经中国室内环境监测工作委员会检测该植物在24小时内吸收甲醛有效率达91%、氨70%，猎醛香草具有真绿色，纯环保的特点，并且清除甲醛的功效更持久不间断。•另据2003年广州医学院研究成果显示“挥发性芳香精油植物具有保护和修补支气管粘膜不受阳离子损伤的作用”，使之感冒病毒不能在支气管粘膜处寄生，从而大大提高了城市人群抵抗传染性病毒病的能力。【思考】什么是醛？写出甲醛、乙醛分子式、结构简式。【归纳】研究有机物性质的方法官能团→决定→有机化合物性质研究有机化学和物理性质首先从研究官能团入手。醛：由烃基与醛基相连而构成的化合物，简写为RCHO最简单的醛是甲醛。有代表性的是乙醛。以乙醛为例，学习醛的化学性质。通过乙醛的核磁共振氢谱，你能获取什么信息？请你指出两个吸收峰的归属。吸收峰较强的为甲基氢，较弱的为醛基氢，二者面积比约为3：1醛基上的氢甲基上的氢一、醛类中具有代表性的醛－乙醛02/19/2518:55一、乙醛一、乙醛结构式结构式::分子式：分子式：CC22HH44OO结构简式：结构简式：CHCH33CHOCHO或或CHCH33CCOOHH((醛醛基基))CCOOHH官能团官能团::比例模型比例模型球棍模型球棍模型⒈⒈乙醛的分子组成和结构乙醛的分子组成和结构HO▏‖H－C－C－H▏H02/19/2518:55•乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点是20.8℃，易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶一、乙醛⒉乙醛的物理性质醛基易加成,发生还原反应H－C－C－H－HH－O=醛基易被氧化(受羰基的影响)一、乙醛⒊乙醛的化学性质醛基的写法，不要写成—COH或－CH＝O02/19/2518:55一、乙醛⑴加成反应：O=CH3—C—H+H—HCH3CH2OHNi△CH3-C-HO+H-HCH3-C-HO-HH02/19/2518:55⑴加成反应：O=CH3—C—H+H—HCH3CH2OH催化剂△有机物得氢或去氧,发生还原反应有机物得氧或去氢,发生氧化反应H—CN注意：注意...
