IUPUI 摆台名单姓名学号院系参加摆台次数累计公益时陈璟妍14328013岭南13陈欣鸿14353073移动39陈滨林14318006国商26蔡德胜14353006移动26...
第二章 第 2 节 中餐宴会摆台教学目旳：1、理解摆台旳意义、规定 2、理解摆台旳程序和措施教学重点、难点:骨碟定位、摆放三套杯使用教...
中餐服务技能之（摆台和酒水服务）课 型 新授课课 时 2 课时教学目标 1、掌握中餐摆台的原则及步骤 2、每个学生通过老师的讲解能够...
《中餐宴会摆台》说课稿综合部：刘梅各位领导，各位老师大家好!我今日说课的题目是《中餐宴会摆台》，我按以下六个程序说课,主要说每个程序...
中餐、西餐厅的摆台技巧！摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及辅助用品根据一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。这是一门技术...
西餐摆台标准1．西餐正餐摆台标准1．1 铺台布：站在桌子一边一次铺成，台布中凸缝应与台面中缝重合，且中凸缝向上。1．2 摆台1．2．1 根...
酒店服务（西餐宴会摆台）竞赛规则和评分标准（学生）（一）、竞赛内容：西餐宴会摆台（6 人位）（二）、竞赛要求1、按英式席位安排法，以...
餐厅服务（西餐宴会摆台）竞赛规则和评分标准一、竞赛内容：西餐宴会摆台（6 人位）二、竞赛要求1、按英式席位安排法，以宴会套餐程序摆台...
三、西餐摆台 西餐一般使用长方台，有时也使用圆台或者四人小方台。西餐就餐方式实行分餐制，摆 台按照不同的餐别而做出不同的摆设。正餐...
会议服务安全操作掌握了解会议情况1.掌握主办会议单位的名称、参加的人数领导人的姓名。2.了解所用会场的类型。3.掌握举行会议时间、场次。...
西餐摆台工作程序及标准工作项目工作标准工 作 程 序铺台布尺寸合适平整无破损、污迹·选择合适台布覆盖在桌面上，鼓缝向上，方向面对本...
摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。 标准要求...
第十届市旅游服务技能大赛旅游饭店中餐宴会摆台竞赛标准一、比赛容和要求（一）仪容仪表要求参照标准 2-1 服务仪容仪表标准（通用）（二...
1 双山岛管委会后勤食堂 标准化服务规范 一、 食品卫生安全管理制度 1. 食品采购索证制度 第一条 对固定食品供应商，必须签定供货...
中式宴会摆台比赛规则和评分标准 一 、 比 赛 要 求 1、 按 中 餐 正 式 宴 会 摆 台 ， 鼓 励 选 手 利 用 自 ...
下载后可任意编辑2024 年遵义市中等职业学校技能大赛旅游管理技能项目竞赛规程一、竞赛名称中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、客房中式铺床。二...
中 餐 宴 席 台 面 图 一、 餐位定位： 1 、4 人定位 2 、7 人定位 3 、1 0 人定位 4 、1 2 人定位 二、 包间餐具...
中餐宴会摆台的程序与标准 1、头发干净、整齐，面容清洁：男士头发后不盖领、侧不遮耳，鬓发不过耳，不蓄胡须；女士淡妆，头发后不过肩，...
第十届三亚市旅游服务技能大赛旅游饭店中餐宴会摆台竞赛标准一、比赛内容和要求（一）仪容仪表要求参照标准 2-1 服务仪容仪表标准（通用...
