第2课时无氧呼吸、细胞呼吸原理的应用[学习目标]1.概述无氧呼吸的过程，比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。2.说明细胞呼吸的原理，探讨其在生产和生活中的应用。知识点一无氧呼吸知识梳理1.无氧呼吸的过程2．无氧呼吸的总反应式可概括为两种(1)无氧呼吸的乳酸途径①反应式：□C6H12O6――→2C3H6O3＋少量能量。②举例：□马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚、动物和人剧烈运动时的肌细胞、哺乳动物成熟红细胞、乳酸菌等可进行该过程。(2)无氧呼吸的酒精途径①反应式：□C6H12O6――→2C2H5OH＋2CO2＋少量能量。②举例：□大多数植物、酵母菌等可进行该过程。3．无氧呼吸过程中的能量转化4．无氧呼吸概念：细胞在□无氧条件下，经过□多种酶的催化作用，把□葡萄糖等有机物□不彻底氧化分解，产生□酒精和CO2或乳酸等，释放□能量，生成少量□ATP的过程。5．发酵(1)概念：酵母菌、乳酸菌等微生物的□无氧呼吸。(2)类型：□酒精发酵、□乳酸发酵。1.无氧呼吸有无[H]的积累？无氧呼吸第一阶段[H]的作用？提示：没有。第一阶段产生的[H]参与第二阶段的反应。2．为什么不同生物无氧呼吸产物不同？提示：不同生物无氧呼吸的酶不同，产物不同。3．无氧呼吸释放的能量为什么比有氧呼吸少？提示：无氧呼吸是有机物不彻底的氧化分解，还有很大一部分能量存在于不彻底的氧化产物乳酸和酒精中。4．病毒进行有氧呼吸还是无氧呼吸？提示：病毒既不进行有氧呼吸，也不进行无氧呼吸。病毒是特殊的生物体，它所需要的ATP、合成蛋白质所需的氨基酸等物质全部从宿主细胞中获得。5．(实践应用)剧烈运动后的肌肉酸疼是怎样造成的？提示：剧烈运动，氧气供应不足，肌肉细胞无氧呼吸产生了乳酸，造成肌肉酸疼。典题分析题型一有氧呼吸和无氧呼吸过程分析[例1]下图表示细胞呼吸过程中葡萄糖分解的三个途径，有关叙述正确的是()A．催化过程②③④的酶均分布于细胞质基质B．过程①②③④中均有ATP生成C．过程①②③均能发生在酵母细胞中D．过程③中的二氧化碳产生于线粒体内膜上解题分析①为细胞呼吸第一阶段，②④为无氧呼吸第二阶段，③为有氧呼吸第二、三阶段。③为有氧呼吸的第二、三阶段，发生于线粒体，催化过程③的酶分布于线粒体基质和内膜上，A错误；有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段，有氧呼吸的第二、三阶段都会产生ATP，无氧呼吸第二阶段没有ATP的生成，B错误；酵母菌为兼性厌氧菌，既能进行有氧呼吸，也能进行酒精发酵，故过程①②③均能发生在酵母菌细胞中，C正确；有氧呼吸第二阶段发生于线粒体基质中，产生二氧化碳，D错误。答案C题型二细胞呼吸方式的判别[例2]下列测定中可简便而且准确判断贮存的小麦种子细胞呼吸方式的是()A．有无酒精生成B．有无水生成C．有无有机物消耗D．O2消耗量与CO2生成量的比值解题分析若O2消耗量与CO2生成量相等，则只进行有氧呼吸；若O2消耗量小于CO2的生成量，则既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；若O2消耗量为0，CO2的生成量不为0，则只进行无氧呼吸，因此测定O2消耗量和CO2生成量的比值，可简便而且准确判断贮存的小麦种子细胞呼吸方式，D正确；酒精是小麦细胞无氧呼吸的产物，并且通过嗅觉或味觉就可以判断是否存在，但酒精是否存在只能判断小麦细胞是否进行无氧呼吸，不能判断小麦细胞是否进行有氧呼吸，A错误；有无水的生成只能判断细胞有无进行有氧呼吸，无法判断小麦是否发生无氧呼吸，并且测定较为困难，B错误；有氧呼吸和无氧呼吸均消耗有机物，测定有机物的消耗只能判断是否发生呼吸作用，不能判断呼吸作用的方式，C错误。答案D[例3]如图是探究酵母菌呼吸类型的装置，如果装置一中红色液滴向左移，装置二中红色液滴向右移，证明酵母菌()A．只进行有氧呼吸B．只进行无氧呼吸C．可能死亡D．既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸解题分析装置一中液滴左移，说明酵母菌能进行有氧呼吸；装置二中液滴右移，说明酵母菌细胞呼吸时CO2的释放量大于O2的消耗量，即酵母菌不仅存在有氧呼吸还存在无氧呼吸。所以，酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸。答案D技法提升判断细胞呼吸类型的方法1．根据反应物和产物判断(1)消耗O2或产物中有H2O，一定存在有氧呼吸。(2)产物中有酒精或乳酸，...
