下载后可任意编辑谈谈鱼毒_毒鱼谈谈鱼毒_毒鱼 了解一点有毒鱼类的常识，在日常生活中不无好处，或许会避开一场飞来的横祸呢! 从池鱼中毒谈起 一九八一年三月的某一天，广州市突然发生一起食物中毒的事故，某医院一天内就接待了八十多位上吐下泻的病人。原来这起事故是由池鱼引起的。 池鱼，学名蓝圆鳕，江浙一带叫黄占。这是一种禽高组胺的鱼类，其肉体内含有一种组胺酸，它可分解为组织胺。当这种组织胺聚集到一定量值时，就可使人引起过敏性中毒，有关部门曾作过试验，这种青皮红肉鱼除黄占外，还有金枪鱼、青占、沙丁鱼等，如保觯不当，都可能引起过敏性中毒。 不过瞬间即可夺取生命的还不是这种青占、黄占鱼，而是河豚鱼。河豚鱼中毒的情况，1982 年第 8 期《祝您健康》上已有专文介绍，这里就不再赘述了。 警惕内毒鱼类 所谓内毒鱼，指的是鱼体内某一部分含毒素的鱼。上面提到的池鱼等青皮红肉鱼及河豚鱼，其实也是属于这一大类。 笔者曾无意吃过一次来自西沙礁盘区的鱼类，数小时后感到头晕肚痛，下痢后方舒适一些，过后才知道自己食的是笛鲷科鱼。这种鱼愈大，肉内的毒素也就愈强。珊瑚礁区的鱼，色彩艳美，有很大的观赏价值，但毒性却很强，当我们野外旅游时，可别贪食那些色彩艳美的、不常见的鱼，特别是产卵季节的大型石斑鱼、鲟鱼和裸胸鳝等。 经加工后的鱼肝油是人们常用的营养补品，于是有些人就认为新奇鱼肝可能更富有营养，其实这种观点是不全面的。有些海洋鱼类，例如马鲛鱼、鲨鱼等的鲜肝是不能过量食用的，因为在这些鱼肝中，含有丰富的维生素 A、维生素 D 和脂肪，维生素 A 和 D 都是脂溶性物质，如摄入过量就会沉积在体内，达1下载后可任意编辑到一定量值时会引起中毒，有不少船员喜爱用鲨鱼肝熬成油来食用，要小心为好。 人们常常以为动物胆具有清热解毒、壮腰补肾的效用，可青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等淡水鱼的鱼胆偏偏是有毒的。特别是草鱼胆。据有关部门的实验证明，食用色体重量在三斤半以上的鱼胆，就会引起中毒。 还有鱼卵，它虽是好东西，但也要适可而止，特别对产卵季节的淡水鱼卵，要引起警惕，不要盲目大量食用，否则也会中毒。 总之，因食内毒鱼类而引起的中毒，在程度上比河豚中毒轻微多了，但也会有死亡事故发生，所以我们对于不常见的鱼及鱼的内脏食用要慎重，特别是船员及渔产区的人更要注意。最简便的方法是，让猫先吃，猫吃没问题，人食也就安全可靠了。 小心刺毒鱼的袭击 上面提到的...
