河南省沁阳市第一中学 2013-2014 学年高中生物 5.3 细胞呼吸（第 2 课时）导学案 新人教版必修 1【学习目标】1.归纳、分析影响呼吸作用的曲线。2.说明呼吸作用的原理，并讨论其在生产和生活中的应用。【学习过程】一、影响细胞呼吸的因素（一）影响细胞呼吸的内部因素1、不同种类的植物呼吸速率不同。旱生植物<水生植物，阴生植物<阳生植物。2、同一植物的不同器官呼吸速率不同。营养器官<生殖器官。3、同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同。成熟期<幼苗期、 开花期。（二）外界因素（温度、O 2浓度、CO2浓度、水分）A：只进行无氧呼吸B：无氧呼吸产生的 CO2量等于有氧呼吸产生的 CO2量C：此氧气浓度下，无氧呼吸停止，从此只进行有氧呼吸。D：CO2最低点，此点对应的氧气浓度最适于贮存植物器官。原因：在此氧气浓度下，植物呼吸强度较弱，消耗有机物较少；且无氧呼吸较弱，产生酒精较少，对细胞毒害作用较弱。E：无氧呼吸停止，从此只进行有氧呼吸。F：有氧呼吸达到最大值。二、细胞呼吸原理的实践应用1、用透气纱布或“创可贴”包扎伤口：增加通气量，抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。2、酿酒时：早期通气——促进酵母菌有氧呼吸，利于菌种繁殖后期密封发酵罐——促进酵母菌无氧呼吸，利于产生酒精3、食醋、味精制作：向发酵罐中通入无菌空气，促进醋酸杆菌、谷氨酸棒状杆菌进行有氧呼吸。4、 土壤松土促进根细胞呼吸作用，有利于主动运输，为矿质元素的吸收供应能量；5、无土栽培时要及时通入空气，避免因无氧呼吸产生酒精而烂根。6、贮存粮食—低氧（不是无氧）、低温（零上温度）、干燥7、贮存水果—低氧（不是无氧）、低温（零上温度）、适当的湿度8、提倡慢跑：促进肌细胞有氧呼吸，防止无氧呼吸产生乳酸使肌肉酸胀。三、细胞呼吸方式的判定方法根据 CO2释放量和 O2消耗量判断细胞呼吸状况(底物为葡萄糖)O2 浓度气 体 交 换 相 对值CBDEFAAO2吸收量、CO2释放量细胞呼吸的方式不消耗 O2，释放 CO2只进行无氧呼吸1【课后反馈】1、下列关于细胞呼吸原理的应用的说法，错误的是：A．为保存种子和蔬菜，应当将其放入低温条件下储藏，这样能够降低细胞呼吸的速率，减少细胞内有机物的损耗B．对板结的土壤及时进行松土透气，可以使根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的生长和对无机盐的吸收C．酵母菌是兼性厌氧微生物，在适宜的氧气浓度、温度和 pH 等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行乳酸发...
