什么是有机化合物【三维目标】知识与技能1、能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。2、了解有机高分子化合物的组成特点。通过具体事例认识有机物结构的多样性和复杂性。3、能用实验方法从组成上辨别有机物。4、知道糖类（如淀粉、纤维素、葡萄糖等）、油脂、蛋白质、维生素是有机物。5、知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水是人体需要的六大营养元素。过程与方法1、通过对学习内容的社会调查和有关资料的查阅，培养学生从多种渠道获取信息的能力，并对获取的信息进行加工。2、积极主动与他人进行交流和讨论，清楚地表达自己的观点逐步形成良好的学习习惯和学习方法。3、提出问题，进行初步的科学探究。情感态度与价值观能正确认识合理摄取营养物质直接影响人体健康，并学会养成良好的饮食习惯。【教学重点、难点】能从组成上区分无机物和有机物，用实验方法从组成上辨别有机物【课时分配】：1课时【知识脉络整理】一、有机物1、定义：指含有碳元素的化合物。（除碳酸、碳酸盐、碳的氧化物）2、有机物的一般共性：①难溶于水易溶于有机溶剂；②熔点低；③受热易分解、易燃烧；④不导电；⑤反应慢而复杂；注意：①书写有机物的化学式元素符号排列顺序一般是碳、氢、氧、氮等；②形成化合物种类最多的元素是碳元素。二、最简单的有机物——甲烷（也是相对分子质量最小的有机物）1、物理性质：是一种无色无味的气体，难溶于水，相同条件下密度比空气小。2、化学性质：易燃CH4+2O2CO2+2H2O现象：①纯净的甲烷安静地燃烧，产生淡蓝色火焰；②放出大量的热；③烧杯内壁有水珠；④迅速倒转烧杯，倒入澄清的石灰水变浑浊，说明反应生成CO2。3、自然产生原因：植物残体在隔绝空气的情况下分解而生成的。4、存在；池沼的底部，煤矿矿坑，地下深处。5、矿井安全：①通风②严禁烟火6、沼气的制取和应用（1）原料：秸杆、杂草、树叶、人畜粪便等废弃物。（2）条件：密闭的沼气池中发酵。（3）农村应用沼气的好处：①解决燃料问题②改善环境卫生③提高肥料质量三、生活中常见的其它简单有机物1、甲醇CH3OH、酒精C2H5OH、乙酸CH3COOH、尿素CO(NH2)2等2、人体需要的六大营养物质：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水四、有机物组成与结构：1、组成：除碳元素外，还氢、氧、氮、氯、磷、硫等2、结构：①每个碳原子最多与4个原子直接结合；②链状或环状；③碳原子间顺序和方式也可不同；④如多种氨基酸，所以有机物种类多，性质各异。五、有机高分子化合物：（简称有机高分子）1、定义：相对分子质量达到几万、几十万、甚至几百万或更大的有机物，如淀粉、纤维素、蛋白质等。2、特点：相对分子质量虽然很大但分子结构往往比较简单，大多是由某种结构单元重复构成。【预习作业】1、叫做有机化合物，简称，如生活中的2、叫做无机化合物，如，但有些物质的和跟无机化合物很相似，如，人们就将它们归入无机物化合物来研究。3、人体需要的六大营养素是【学习过程】一、导入新课：二、新课1、什么是有机化合物：含碳的化合物。特点：不完全燃烧时，大都有黑色的炭析出。大多数有机物都有难溶于水，熔点低，受热容易分解，容易燃烧，不易导电等。含碳的无机物：CO、CO2、H2CO3、各种碳酸盐2、最简单的有机物——甲烷。物性：通常为无色、无味气体，极难溶于水，密度小于空气。化性：易燃。写化学方程式自然界的形成：植物殊体在隔绝空气情况下分解而成。存在于：地下深处（天然气）煤矿矿坑（瓦斯气）池沼底部（沼气）沼气的生产和应用的意义：解决农村的燃料问题，环境卫生，提高肥料的质量。矿井安全：通风，严禁烟火，经常检测瓦斯浓度，确保不在爆炸极限内。3、生活中常见的其它简单有机物酒精：化学式制法：绿色植物籽粒发酵而成，方程式表示。因不含S，而称为绿色能源。工业酒精：含甲醇有毒，饮用后使人眼睛失明，量大死亡。乙酸：醋酸，具有酸性。4、有机物分子的结构：①若干个C—C原子可以连接成链状或环状②C原子还可以和H、O、N、Cl、P、S等相连形成不同类的有机化合物，所以有机物种类繁多，性质各异。5、有机高分子：相对分子量很大6、食物中的重要有机物是油脂、淀...
