高含氧水，实为低涵养的伪科学 图片来源：PanSci （文/Y.K.Liao）最近市面上出现了一系列以高含氧量为卖点的瓶装水，或以可增加饮用水中含氧量为卖点的饮水机。我们先来看几个这类产品的广告： 高氧水广告： 云顶山泉生技有限公司：“早在 1966 年，美国人便开始喝高氧水来提升体内血氧含量，尤其成为运动员在高强度训练中保持体能的祕密武器”。 饮水机广告： 艾伯生国际实业有限公司：“第六道滤心：奈米能量远红外线过滤处理活化水，产生高溶氧及能量的小分子团，迅速将养份、高氧及能量带入细胞中，调整体内新陈代谢”。 禾氧生技股份有限公司：“水携带的含氧量不够高，无法补充身体细胞所需养分，更无法发挥活化细胞的功能。唯有小分子且含氧量高的细分子高氧水，能满足身体自我调整机制的需求与标准。这正是与健康有关独一无二的选择！” 根据商家的说法，普通水含氧量太低不能满足人体需要，而高氧水中含氧量高，并且直接经肠道吸收，吸收速度快，具有调节身体机能、提升运动能力的作用。 那么这种高氧水，到底是养生长寿的新选择？还是另一个缺乏依据的伪科学？ 高氧水有多“高”氧？ 从溶氧量来看，纯水在 20℃时的饱和溶氧量为 9.09 mg/L。 [1] 也就是说，如果一天喝了2L 饱和溶氧的水，则等同于多喝进 18.18 mg 的氧气。 若是以提高压力等技术将溶氧量提高至 180 mg/L，且假设人体完全吸收，则两公升的高氧水等同于喝进 360mg 的氧气。 但其实一位正常成年人的一次呼吸量是 500 mL 的空气[2]约等于 100 mL 的氧气。在 1 个大气压，20℃的环境下，用理想气体方程式可换算为 140 mg 的氧气。深呼吸几口，就远超过 2 L 的水所能携带的氧气了。 肠道吸收，效果更好？ 但是，主张高含氧水有益身体健康的人，往往会声明以“饮用”的方式可使肠道吸收氧气等等。例如：“据报导，欧洲一份医学杂志 2001 年刊登的论文说，氧气可经由实验兔肠道吸收，饮用富氧水可使反映肌肉疲劳程度的乳酸值下降。”[3] Forth 等人在 2001 年发表的论 文中，将不同含氧比例的水灌注到兔子的胃。当含氧水的溶氧量为 45 mg/L 以上时，可测量到水中的溶氧从胃吸收至（肝）门静脉。以此证实肠胃器官能够吸收水中的溶氧。并预期这个现象或许可应用到肝脏灌流（liver perfusion）的研究。但是，该论文并没有针对肌肉疲劳程度或乳酸值来探讨。[ 4] 喝了高含氧水，身体变更好？ 在近年的研究成果中，确实有初...
